【189】美味俏渔娘40
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“这些其实也能卖的。”良田好心的提醒她。
“先不卖吧,万一哪一天我能升级到随身空间的待遇,我还想留个纪念呢,因为凡是被我留下来的,都是很难得的漂亮,”
有时候潜水或者打捞鱼网的时候,她还能捞到珠贝母这种能产珍珠的贝母,这种贝母和中药贝母虽然同音同字,但是却是完全不一样的东西,基本上一个贝能长出圆润有光泽的珍珠,至少需要一到两年的时间,海洋珍珠要比淡水珍珠更为稀有,所以这价格也贵。
她在海边这么久,捞到这种贝类的次数,也是屈指可数的。
这天她在外面捡了四只梭子蟹,回到家把它们刷洗干净之后,用草绑着,之后把一袋盐倒入锅里面干炒,炒干之后再放入卤肉的各种大料继续炒,炒出香味儿之后,将盐取出来一大半,然后将四只螃蟹铺到盐上面,整齐摆好,再将余下的盐重新覆盖到上面,然后盖上盖子闷个十来分钟,当然,这个过程中底下的火是不撤的,等同于小火慢闷。
十五分钟后,把螃蟹扒拉出来,用小刷子扫掉上面的盐,然后就可以美美的享用了,这种就是盐焗蟹的吃法。
盐焗过的蟹没有自己想象中的那么咸,里面味道很香,比清蒸出来的吃着香不说,而且肉质更为饱.满,这种方法还适用做盐焗虾,盐焗螺等等,非常的美味。
当然,螃蟹作为女性来说,还是少吃为好,她也是嘴馋的时候,才会多吃。
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