第127章、我吃肉,你们喝汤

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b营销私信a营销：“老a，我手里有个客人想订个高端区卡座，我手里就一个名额，你那个让给我，我给你8万。”

a营销：“别闹，哥，你把你那个给我，我给你10万，你看成吗？”

所谓天价卡座，都是人为炒作出来的。

这帮营销手里，哪个微信好友不是几千人。

有不明真相的，肯定会咋舌。

什么时候，魔都新开的店，卡座也能卖到这样的天价了？

但有的老玩咖，虽说能看穿真相，但架不住这帮营销之前发的接站视频足够诱人。

一水的大白腿漂亮天菜，哪怕明知道会被宰，还是忍不住定个卡座。

在夜场，再好的设备，再牛批的dj和rapper，都不如漂亮妹子多管用。

结果，当晚流水突破200万。

大神龙都开了三套，自然美女被人家老板带走，你情我愿的事情。

接连两天，流水也稳定在200万级别。

三天活动结束，在整个魔都的蹦迪圈子，om彻底打响名气。

甚至被人推举到和ce一个级别。

流水方面，三天总营业额破七百万。

一个位置很偏的卡座，都被炒到四万，仍然一座难求。

当然，现场美女太多，只要开卡座的，就不愁没有妹子过来。

喝喝酒，玩玩游戏，感情不就自然升温了嘛。

等到结束，看对眼的，直接就回酒店满分去了。

这次活动，现场的这批客户，才是最宝贵的资源。

ce和大火，靠的就是手里的富二代还有天菜妹子资源够多。

700万的营业额，净利润在300万左右，其中很大部分都是税收，提成返点和酒水等成本。

因为是自家物业，免了租金这项占比较高的成本。

当然，这次因为是店里组织活动，提成方面，每个营销只有一半。

哪怕是一半，十个人分下来，每个人也有几万块收入，这钱就和白捡的一样。

相比较赚钱，这次添加的优质客户资源，才是他们以后能否跻身顶级销售的关键。

顶级销售转场，为啥身价惊人，还不是因为手里握着大把优质客户资源。

其中姚颖最聪明，主动把几个新加微信的客户低消降了些，拿自己的提成找补客户，自然很容易收获客户好感。

和他们相比，林深才是真正赚麻了。

这三天，客人普遍好评都保持在4.8分左右。

除了个别几个人凑钱开卡，却最后环节舍不得花钱，没能带走妹子的客人给了差评，已经非常接近5分的完美评价。

所以，林深得到这3天营业额的2.8倍奖励，2000万！

再算上净利润的300万，去掉请这帮妹子的120万活动预算，净赚2180万。

日进斗金？

这比抢银行来钱还快。

更何况，这次om彻底出圈，不只是魔都，连杭州那边都知道了他们的大名。

等以后，要是去杭州开家店，自然事半功倍。

……

当初答应好杜清影，要和杜婕过来陪她高考，自然说到做到。

因为夜店那边三天的活动，他这个老板也得留下坐镇，紧赶慢赶算是没错过。

看到林深和姐姐一起出现，杜清影先是给了姐姐一个大大的拥抱。

到了林深这，小丫头就有点害羞了，但也和林深浅浅抱了一下。

显然对林深能抽空过来，杜清影也特别开心。

刚好今天看过考场，明天就要正式考试了。

学习三年，为的就是这一遭。

想想自己当年高考，也是格外努力。

可天赋决定上限，自然不如杜清影这种发挥失常，都能稳走211院校的学霸。

沉涵也和林深汇报了下火锅店的事情，各种营业执照都已经办理妥当，随时都可以开业。

要不是沉涵提起，林深都险些忘了这码事。

火锅店赚钱的速度，肯定不如夜店那边，但有着指定返利暴击，一样不可小觑。

拿海底捞为例，800平的营业面积，较成熟门店年均接待人次为55万，单月人次约4.6万，人均客单价为97元，月营业额约445万元。

当然，那是2018年时候的海底捞数据。

如今的海底捞，人均客单价早已上涨到107，菜品分量也缩水严重，翻台率更是骤降到3次，不复昔日荣光。

他们这家店，初步拟定能摆下120张餐桌，这也是极限了。

再多，就会影响就餐体验。

即使全部桌面翻台率达到两次，也很少有火锅店能达到。

生意好的，比如之前把底料配方偷偷卖给自己的孙路家，甚至能达到惊人的5次。

但要是生意做大，也很难保证配方会不会被泄露。

海底捞吃的是服务，而不是味道。

要是林深开店，肯定力求性价比最高，服务最好，味道最棒，就不信翻台率上不去。

要是保持客均价在100，uu看书 www.uukanshu.com 保持每桌4次的翻台率，平均每桌4人计算，一个月营收能达到580万左右。

到时候，好评保持在4.5分以上，每个月能拿到2.5倍的返利暴击，差不多能额外赚1500万！

简直不要太香！

赚得多，自然福利待遇要提上去。

薪水方面，全职员工，做五休二，月薪保底是6000，全勤奖是2000，优秀员工奖励2000，包吃包住。

沉涵也被这么优厚的待遇惊呆了：“这会不会太高了？”

倒不是说她刻薄，而是她这段时间做的功课里，就没听过哪家能给服务员开这么高的工资，而且一周只工作五天。

在成都的火锅店里，就没这么干的。

“不高，住宿方面，两室一厅的那种房子，每人一个单间。”

“夫妻一起给咱们打工的话，可以为他们单租一室的公寓，水电费由他们自理，尽量选择在咱们店周边10分钟通勤距离内的小区。”

林深有系统奖励，自然看不上这点小钱。

拿来奖励员工，也能让他们为自己更卖力工作，提升服务质量。

服务质量提升了，还愁好评上不来吗？

好评每提高0.1分，每个月都能让林深多赚近60万。

店里的后厨，服务员，保洁加起来，100人足够了。

由店里提供住宿，按照两人住一间房子计算，一个月4000的房租预算。

即使在春熙路这一带，也能租到非常不错的房子了。

自己这个做老板的大口吃肉，让跟自己混的员工喝口汤，还是没问题的。