第126章 获得面雕技能

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是不是只要自己亲手发酵面团，就没问题了？

而就在这时，王承峰将捏好的空气包子拎着褶儿展示给付宇看，并指点道：“这包子掐褶儿，是有说法的，随便捏可不行！肉馅放面皮中间，把皮边捏成一个一个的小褶子，用手把每个褶子向中心捏在一起，然后向中心捏时要注意不要碰到捏出来的褶子......”

付宇认真看了看王承峰捏好的包子，因为里面没有馅料，只能拎着褶儿。

但是外形确实很精巧，又细又密的一圈小褶儿，捏出来的弧度特别整齐漂亮。

付宇点点头，记住了这一番捏包子的窍门，不过等上手做时，却没再用现成的面皮。

他将面粉混入酵母粉、泡打粉、白糖。

用着之前做寿桃发面时的方法，进行快速和面发酵。

这边发着面，他将之前发酵好的奶黄包面皮拿出来。

这时候面团已经发酵至整个碗大小。

用力将面团揉至光滑，因为只做一个，所以面量很少。

按照特色家宴菜谱上的提示，他还特意拿刀试了一下，确定面团不会粘在上面，这才开始放心做造型。

将馅料从冰箱取出，揉匀。

将面团按扁，包入馅料。

付宇双手捏住面团，正准备捏形时，耳畔突然响起了电子提示音：

【叮！后厨新秀称号奖励：恭喜获得npc主厨王承峰的个人技能：面雕（中级）】

付宇心中大喜！

没想到后厨新秀称号这么给力，刚到手，转眼就蹭到了王厨的个人技能！

有了中级的面雕技能在手，付宇揉制面团时，神情不自觉放松了许多。

付宇捏着面团，拇指和食指捏形，指腹配合着指尖的力度，来回按压，或轻或重，或快或慢......

李树理此时看着都有些心慌，生怕付宇再一个不小心把包子给捏露了馅儿！

太吓人了......

李树理掌心都隐隐有些冒汗。

他不错眼的盯着付宇的动作。

就见付宇手法沉稳，动作轻巧，一按、一压、一揉、一捏恰到好处！

手法十分精妙。

看得李树理叹为观止......

终于！

十分钟后，付宇手中出现了冰墩墩的雏形。

虽然是纯白色的一团，但是形状上已经可以清晰明辨出吉祥物的样子。

随后，付宇将捏好的面团放入蒸锅，开大火进行蒸制。

同一时间，他又开始重新捏制雪容融。

有了做冰墩墩的经验，现在做雪容融，付宇的动作明显更加流畅了。

捏制好后，同样放入蒸锅，大火蒸制。

这还没完。

等奶黄包和蟹黄包出锅晾凉后。

付宇又开始利用彩色的巧克力和果酱进行装饰点缀。

他先做的冰墩墩。

熊猫头部装饰彩色光环，全部用果酱完成。

黑色的身体部分则全部用黑色巧克力包裹住。

最后的眼睛做为点睛之笔，付宇全部用的巧克力做立体造型。

等他将晾干巧克力后的冰墩墩小心放到盘子里时，一个同手机照片里一模一样的吉祥物就被制作了出来。

李树理盯着盘子里的冰墩墩，眼睛里满是不可思议。

竟然真的做出来了？

太强了吧！

李树理看着专心致志开始下一步操作的付宇，不知不觉有些晃神。

明明付宇还是穿着店里的厨师服，站在面案前面忙碌着，但是李树理却分明感受到了他身上那种气定神闲，一切尽在掌握的从容不迫。