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张俊平笑了笑,这也算是老杨的机缘吧。

以后,单纯的古建筑并不会很多,除非像他修建的这个院子,再有就是过几年开始修复的恭王府。

其他的,所谓的古建筑,都是披着古建筑皮的现代建筑。

并不是青砖青瓦就是古建筑,那只能算是彷古建筑。

古建筑的核心在于内在的结构,梁橼柱飞檐,榫卯结构等等。

后世很多所谓的古建筑,其实里面的核心还是现代建筑的钢筋混凝土结构,只是装修的时候,采用了古建筑的外貌结构。

也算是时代的一种发展吧。

张俊平的办公楼和酒楼,就是这样的一种结构,从外面看是古建筑,内在的核心则是采用现代建筑的钢筋混凝土结构。

并不是说,钢筋混凝土结构的建筑就一定比古建筑结实耐用,而是钢筋混凝土结构更适合建设高层建筑。

在贝勒府转了一圈,看了看进度,张俊平转身来到知味斋。

知味斋现在增加了海鲜,生意变得更加火爆。

这还得感谢张俊平的战友徐金刚等人的关系,打通了天津到BJ的运输线。

每天都有新鲜的海鲜送到知味斋。

在传统鲁菜里面,海鲜本来就占了很大的比例。

现在,有了大量的新鲜海鲜,总厨俞师傅,终于可以大显身手。

“平子,你怎么这个点过来了?”

“刚刚去贝勒府看了一眼,顺道过来看看!”张俊平笑着说道。

“顺道?”张母笑着撇了张俊平一眼。

艺术品公司在东四十条,去什刹海贝勒府走南锣鼓巷,然后转弯到西什库大街。

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而知味斋在什刹海的西南方向,也就是贝勒府在艺术品公司和知味斋的中间,再怎么顺道,也顺不到知味斋来。

“妈,我就是过来看看,最近生意还好吧?”

“好!自从你弄来海鲜,这生意越来越火了,一天都要翻好几次台。

你看看这个点,就已经开始上人了。”说到生意,张母满脸带着笑容。

“妈,咱们的知味斋七子楼图纸设计出来了,我明天看看,没问题的话,就开始建。

您这边也要留意一下,看看现在的服务员有没有合适的,等七子楼建好后,调过去当领班。”张俊平笑着提醒道。

“不用你提醒,我这边早就开始挑选了,有几个不错的,已经提拔为小组长,就是为了以后做准备。”张母笑着说道。

“您也别老在吧台盯着,这吧台也得多培养几个收银员,光靠咱家人可是忙不过来。”张俊平再次提醒道。

别说他家没那么多亲戚,就是有,也不能都安排到酒楼来。

更不能安排到吧台当收银员。

从外面请个收银员,可能不敢伸手,贪污吧台上的钱,可是自家亲戚是真不好说。

这样的事,越是自家亲戚越容易出事。

“我知道,只是这收银员不好找啊!”

“我的亲妈来,有事找街道啊!

咱这酒楼挂的可是港资的牌子,有的是人想要进来。

您直接找街道办事处,把要求说出来,人家准能满足你的要求。

专业会计不好找,初高中毕业的还不好找?

收银又不是多复杂的事情,也就是记个流水账的事,稍微培训一下就行了。

到时候吧台上找两个人互相监督着,出不了岔子。”张俊平笑着说道。

“行吧,那我回头去街道上说说,看有没有合适的人选。”张母犹豫了一下说道。

“妈,我给您开这个酒店,可不是像看着您这么劳累的,就是希望您有点事干。

您要是再这么事事亲为,后面的七子楼我可交给别人去管理了。”张俊平半带威胁的劝道。

“行!我听你的还不行!臭小子,敢威胁老娘了!”张母笑着拍了张俊平一巴掌。

“就威胁你了,怎么着吧!”张俊平说着跑出酒楼。

“你干嘛去?”张母跟出来问道。

“我去接媳妇去!”张俊平笑着回道。

听张俊平说是去接媳妇,这是正事,张母这才满意的回到酒楼。

继续坐镇吧台。

同时心里也开始琢磨,后面七子楼开了,该怎么管理。

之前张母就想过,可是一直没有头绪。

张俊平开着车,来到轻工局门口。

张俊平已经不是第一次开车来接邱文燕了,很多人都认识他。

主要是邱文燕太出名了,轻工局最美的一朵金花,被张俊平摘走。

不知道有多少人,睡梦中哭醒。

张俊平拿出烟来,让了一圈,然后和大家一块吹牛打屁,等媳妇。

“等急了吧?”

“没有,我也刚到没几分钟。”张俊平睁着眼睛说瞎话,都不带眨的。

明明等了快一个小时。

“今天临下班,科长有事,安排我核对一个数据。”邱文燕解释了一下。

“不对,临下班安排你核对数据,早干嘛去了?

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