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柯雪:“我们已经到了,准备打扫班里了。”
柯雪:“【图片】”
柯雪:“你不要太累了,我们会心疼你的。”
柯雪:“我最爱你了,mua!”
她还给舒城发来了一张跟悠悠一起的合照。
舒城回道:“好,不会太累的。”
舒城:“等你们晚上回来给你们做好吃的。”
舒城:“我很喜欢你。”
回完消息。
舒城把手机放下,准备去买中午要用的材料。
中午舒城打算做点糯米鸡卖。
米已经泡好了,一共能做40份。
嗡。
手机震动了一下。
罗辛发来了消息:“查卫生的人已经过去了, 挺顺利的。”
罗辛:“要是运气好的话,说不定你的执照明天就能下来。”
舒城十分意外:“这也太快了。”
罗辛:“给你办事,当然得快点。”
罗辛:“负责人就写成赵志坚了,没问题吧?”
舒城回道:“对,写他就行。”
昨天舒城已经跟赵志坚商量好了。
赵志坚当店长。
同时负责后厨的整体工作。
赵志坚有些兴奋:“师父看的起我,我保证好好干。”
他今天早上已经去找过罗辛,把需要的材料都送过去了。
罗辛:“【ok】”
罗辛:“你忙吧,有什么消息我及时通知你。”
舒城:“中午做糯米鸡, 来吃两份不?”
罗辛:“去!”
跟罗辛聊完。
赵志坚的消息也发了过来:“师父, 我刚刚把材料已经送到了。”
舒城回了消息:“罗律师已经跟我说了,辛苦你了。”
赵志坚:“这叫什么话?您让我干什么,说就行了。”
赵志坚:“对了,咱们店里需要的其他人手,我也找齐了。”
赵志坚:“保洁和服务生,一共5个人,都是朋友介绍的。”
赵志坚:“后厨里三个包包子的,都是之前的小学徒,您看行吗?”
舒城把招人的任务,也交给了赵志坚。
完全是放养式管理。
不过店里有监控。
原材料是不是新鲜,舒城能随时查。
舒城回道:“没问题,你让这些人准备好吧,店可能这两天就开了。”
舒城:“等会伱们过来,我教你们做两道菜。”
“好!”
跟赵志坚聊完,舒城又给做门牌的厂家,打了个电话,定做了一块门牌。
舒城问道:“能不能做的稍微快点?我可以加点钱。”
“加500, 明天能给你做出来。”
“没问题。”
门牌弄好。
只要执照下来, 就能开业了。
分店里的厨具和餐具,都是现成的,而且质量不错。
安排妥当,舒城出门买了原材料。
在菜市场里,舒城买了两个砂锅。
煲是广府菜里的一个大分支!
不过舒城店里只有两個火口,煮着面汤,再煮着煮面用的开水,就没位置了。
之前舒城也都没做煲。
不过新店里的位置充足,可以煲些东西来卖。
舒城准备做萝卜牛腩煲,还有鱼头豆腐煲。
每份500g,卖50块钱。
一份煲的成本,大概是17块钱。
每天三顿,一共做上100份煲就行了,数量不用多,要不然影响卖面条了。
买好东西回家。
舒城拍了砂锅的照片,给柯雪发了过去:“晚上给你们做新的东西吃。”
很快。
赵志坚和陈志杰到了店里。
他们还拎着一大袋腊肠。
“师父,自己家做的川味腊肠, 您别嫌弃。”
“徒弟孝敬您的, 您一定得收着。”
他们两个是真的把舒城当成了师父,自然不能空手来。
东西也不值钱。
但这是个心意。
舒城心头微暖, 收了下来,然后教他们两个做了烤牛肉串,还有两种烤羊腰的做法。
“肉一定要好,火候要够,烧烤料的多少把握起来比较难,烤的时间越长,烧烤料用量要逐渐减少。”
“一定不能中途拿起肉串放到一边,你们应该都知道这些。”
赵志坚和陈志杰,听的无比认真。
临近中午。
舒城做的差不多了,说道:“行了,新店大概就这么些啥考,其他的你们看这先做,不会的我慢慢教你们。”
“你们去店里熟悉一下,还是那句话,一定要新鲜,要干净,要对客人负责。”
“我们明白,师父。”
“那我们先走了。”
他们两个盯着锅上熬着的煲,有点挪不动脚步。
舒城哭笑不得,给他们把萝卜牛腩,还有鱼头豆腐,都给他们打包了。
“师父,这不行,您吃什么啊?”
舒城说道:“我中午随便吃点,下午再做,晚上跟我女儿和女朋友一起吃。”
他更喜欢跟她们两个一起吃好吃的,自己先吃,总感觉差点意思。
“那好吧。”
他们两个高兴的拿着东西走了。
舒城也松了口气。
新店需要筹备的事情,这就办的差不多了,不用再麻烦了。
等执照到手,就可以开店营业了!
11点钟。
罗大爷和罗辛,到了店里。
“小罗说要来你这里吃饭,我就把他一起叫过来了,不耽误你等会做生意。”罗大爷热络的说道。
舒城手上包着包子,笑着说道:“这有什么耽误的,在这里吃吧?”
“也行,正好他跟你说说执照的事情。”
舒城拿出了两份糯米鸡:“先吃着,面条还要3分钟。”
罗辛眼睛亮了几分,赶紧过来,把糯米鸡端到了罗大爷面前。
罗大爷坐到了靠窗的位置,对着外面几个关系好的街坊挥了挥手。
呦,排着呢?
我先吃了啊。
门外的几个大爷大妈,脸都气黑了。
“等会打牌的时候,咱们玩弹脑瓜崩的吧?”
“我同意,我不把他弹的满头包,我都不姓张!”
“我也没意见!”
罗辛打开了荷叶,看着热气散开,口水已经止不住了。
他吃了一口糯米鸡,满足的长出了一口气:“还是得你啊江老板。这味道真的绝!太完美了!”
“对了,你的执照,今天下班前应该就能办下来。”
“主要是之前的手续齐全,办起来也确实比较方便。”
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