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关于结拜,王明远不清楚傣家人有没这种风俗,只知道在苗家人来说,是件很庄重的大事。

不过,看刘栎的样子,似乎并不介意,也就没有多问。

反正意气相投,事情就有些无所谓了。

刘栎到张守忠家里提了只大公鸡,张守忠还特意找来一些平时很少舍得喝的以苦荞酿制的酒,倒了一浅碗,在他的主持下,杀了鸡,血滴入酒,在张守忠主持下,两人指天跪拜,将酒喝下,发誓结为异姓兄弟,有福同享有难同当,事情就算完成了。

整个过程很是简单,但颇有一种武侠电视剧中结拜的感觉。

王明远不善喝酒,入口温润的加了鸡血的苦荞酒入口下肚,一路却是火烧火燎,整个人体内像是燃起了一团火,燥热无比,很快,他脸色变得通红。

好在入肚的酒水不多,他倒也能保持清醒。

真正算下年龄,刘栎还比王明远小了一岁多。

反过来,刘栎还得转回来叫王明远一声哥。

对此,刘栎丝毫不介意师父和弟弟的身份转换,一声声哥叫的很是亲密,随后他忙着处理那只被宰杀的鸡,似乎是觉得这干公鸡太瘦了些,又跑到张家坳其他几家人中又买了两只大公鸡回来,宰杀后处理干净,然后就看着王明远了。

这让王明远觉得,这货分明是想找个吃鸡的借口才选择的结拜。

不过,陈家沟的一档子破事解决了,明城犬弄到四条,刘栎也决定留在农场,再加上结拜,怎么看都值得庆祝。

是该好好弄一顿好吃的。

母鸡肉滋补,但公鸡肉是真香,尤其是有了年限的干公鸡。

山里人家放养的土鸡,人吃都没有足够的粮食,家禽自然更少,只能是努力地从野地里刨食虫子杂草,偶尔也会在河滩浅水中啄食一些小鱼小虫。

这三只公鸡看着不小,去了毛和内脏,干瘦干瘦的,一只不过两三斤的样子。

时时能看到它们飞行十多米一点问题都没有,很多时候直接在果树上过夜,丝毫不显笨拙。

接下来就是王明远表演的时候了。

他将三只鸡架在火塘上,仔细地烧了表层绒毛,清理了毛茬,清洗干净后,三只公鸡变得有些黑乎乎地,那是烟熏火燎后留下的,看上去很不美观,但这没关系,反而会让鸡肉多出一些柴火香味儿。

将鸡肉剁成小块,再次放入水盆中清洗残留血迹后,王明远将肉块捞出挤压沥水,随后放入瓦盆中,加入酱油、盐和一些淀粉、五香粉,搅拌均匀后进行腌制。

在等待腌制的时候,他顺便把米淘了,交给刘栎看着煮。

张守忠则在一旁靠着板壁,打着瞌睡,鼾声震天。

这一趟忙活下来,他实在太累了,两人都没有去打扰他。

王明远顺便去地里,取了些葱回来,洗净后切成葱花,生姜切片,蒜头拍碎,干辣椒切段准备了不少,又刮了些土豆,切成条状备用。

云省不少地方,多山地,生活在里面,湿气较重,辣椒属阳性,有很好的应对湿气的作用,所以,大多云省人喜欢吃辣,和川省的麻辣不一样,云省的是香辣,辣椒是必不可少的食材。

所以,干煸辣椒、火烤辣椒,随便蘸点盐直接当菜下饭,都很常见。

在米饭煮熟后,王明远开始起锅烧油。

在锅中将鸡肉炸至金黄,捞出后继续炸土豆条,当两样都炸好后,这才控油,在锅中加入花椒、辣椒段、姜片和大蒜,和豆瓣酱翻炒出香后,将炸好的鸡肉好土豆倒入锅中,闷炒一会儿后,出锅装入瓦盆中,撒上葱花,算是成型了。

刘栎在一旁看得口水直流。

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