第两百六十七章 泥鳅钻豆腐

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“姐，你一会儿再做凉糕吃吧，我可爱吃了。”康哥儿正巧从外头玩了回来，听姐姐说起白玉凉糕，立马吸溜了下口水说道。

“哎呦我的小祖宗，你这又是跑去哪里野了，看你这一身泥呦，包子，赶紧带小少爷回屋收拾收拾。”李老娘看孙子那灰头土脸的模样，赶忙叫来了包子，让她带人回屋洗洗。

康哥儿这会儿正是淘气的年纪，无所谓地用黑乎乎的爪子擦了下脸上的汗水，顿时又留下了一道道黑黑的痕迹，被包子拉回房之前，他又冲着李梅儿喊道：“姐，我抓了些泥鳅回来，你记得中午用泥鳅煮豆腐吃啊~~”

“难怪这一身泥呢，原来是捉泥鳅去了，臭小子越来越不听话了，让他没事儿别往河边上去的。”李梅儿无奈笑道。

“男孩子吗，淘就淘点儿吧，你小时候不也是一样，三天两头跑出去玩，回来就跟个泥人儿似的，我都不稀的说你。”李老娘还是偏疼孙子的，护短地替他说着话。

她那时候能一样吗，她娘成天忙着家里的事儿，祖母您又不乐意看她，她只能自己跑出去玩喽。不过李老娘显然是选择性遗忘了自己那时候的刻薄，李梅儿这做孙女儿的自然也只能看破不说破喽。

李梅儿又同李老娘说了会儿闲话，就去厨房准备午饭了，现在蒋氏正怀着孕，厨下的事情就基本由她管着，她这会儿对做菜也挺感兴趣，每天都变着法子做各种菜肴，给她娘补身子。

李梅儿进了厨房，便看到了康哥儿抓来的泥鳅，她在那装泥鳅的清水里放了些鸡蛋清，这样泥鳅能更快地排除脏污。

“姐儿，中午做泥鳅吗？”裘嫂子看到李梅儿，便笑着问道。

李梅儿点点头，“康哥儿说想吃泥鳅钻豆腐，咱们早些炖起来，中午就能吃，这泥鳅补身子，我娘这会儿吃正合适。”

李梅儿一边说着，又看了看厨房里的食材，见有新鲜的苦瓜，便又说道：“这苦瓜看着挺新鲜，做个苦瓜酿肉，再来两个凉菜一个汤，中午做这些就差不多了。”

“好嘞，姐儿你帮我打个下手，你调味比我强，你做的菜太太奶奶都爱吃。”裘嫂子笑着点头道，她已是习惯了每日同李梅儿一起准备饭食，李梅儿总能想出许多新奇的菜肴，比她可强多了。

李梅笑着应了，开始帮忙一起做午饭，其实她方才所的那些菜里，也只有泥鳅钻豆腐有些难度，别的都是些家常菜，这泥鳅钻豆腐她也是听蒋山青说起，然后自己琢磨出来的。

其实说来也不难，就是费功夫，李梅儿把泥鳅洗净，葱切段，姜拍松；起锅，加入冷水，豆腐用盘装好，泥鳅放在豆腐旁边，把盘放于锅中间，小火慢炖。

下面就是这道菜的关键，李梅儿耐心等着，等看到泥鳅钻入豆腐后，便立即将盘中豆腐及泥鳅拿出，灌上高汤，放入适量盐、葱姜、再蒸一刻钟就能出锅了。