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王管事:“王爷您想想,自助餐这么火,老奴担心有人模仿,这样就会抢了我们的生意,以后可能盈利会变少!”

“虽然您是王爷,肯定会有人铤而走险为了赚钱来开店。”

王管事是他的家仆,自然为赵枢着想。

赵枢却是笑道:“这点我想过,不用担心!”

赵枢望着窗外的白云:

“如果有人跟本王抢生意,咱们就直接上二锅头。调制一种属于自助酒楼的专享酒,外面买不到,这样想要喝这种特质二锅头的人就只能选择本王的酒楼,所以他们抢不走!”

“二锅头?这主意好!只有咱们店铺有,爱喝这种好酒的人,只能选择我们。

那酒老奴喝过,的确够辣啊!

不过也不能开放太多了,每个客人只能限定一小杯,不然咱们会亏酒钱。好酒本身就可以卖不少价格。”

“嗯,说的对!”

赵枢点点头:

“不但如此,等以后辣椒种植出来,自助餐加上辣椒,相信爱吃辣椒的人,只能选择本店了。”

“有了辣椒,本王还要开正常营业的酒楼,卖辣椒,卖二锅头,一桌下来可不是三百文,弄点高档菜,将价格提升到几贯,甚至十几贯的地步。赚的钱也不会少。”

赵枢的一系列计划,让旁边的王管事打心眼里佩服自家王爷。

虽然他没见过什么是辣椒。听起来好像很厉害。

之前种植的时候王爷说过,他大概知道是一种佐料。

王管事啰嗦道:“王爷,我还是有点担心。”

“……”赵枢:“你这家伙,又担心什么呢?”

“王爷您想啊,其他商人模仿,也许抢不过我们的生意。

但他们若是拿着您这套想法去汴京城以外的地方开酒楼,不还是拿着您的东西赚钱吗?”

“诶……你这么一说,好像也是啊!不在汴京城可以在其他地方,不用和我们抢,这样难免便宜他们了!”

赵枢点点头,随即道:“不过,咱是王爷,只要他们不在汴京城跟我们抢生意,由着他们吧,谁让咱大方呢,你说是吧!”

赵枢心情好,笑了笑,便走了。

“嘿嘿,王爷这么说,也对哈,汴京城的生意才火爆咧,其他也不用管。”

王管事还有句话没说,既然王爷都这么说了,他自己岂不是也可以在老家托人搞一家自助餐?

坐等收钱,又不用他操心,这多好啊。

反正王管事是不会离开王爷身边,这些事完全可以给其他人做。

王管事觉得这个法子好……

一连数天。

自助餐生意如开业一样火爆。

有人图个新鲜,有人觉得比较划算,也有人没吃到付的三百文。

更有人吃多了罚钱,本来持平了,结果罚亏还是让酒楼给赚到。

对于这点,客人也没不高兴,毕竟这就是一种游戏,愿赌服输呗。

只要能吃好,随便吃。没吃回本,也无所谓。

主要赵枢的店菜肴比较丰富,上到山珍海味,下到配菜日常都有供应,这点是很多酒楼做不到的。

他们都是小碗菜,种类多。

除此之外,赵枢还将脑海中以前看过的菜谱写了出来。

厨师们都是做这一块的,有专业经验,有了菜谱以及赵枢的讲解,能学到一些东西。

比如前世一些菜系,将制作过程讲解会启发厨师们的灵感。

酒楼还有一个食材研发机构,以后菜会越来越多,赵枢不会,他提供素材让他们研究还是行得通的。

眼看酒楼生意越来越好。

闵掌柜和龚掌柜吃了几次后,坐不住了。

这天他们依然在酒楼吃饭。

闵掌柜看到这么火爆的人气,他将脑袋凑过来小声道:“这自助餐能赚钱!”

“这么确定?”龚掌柜喝了一口酒。

“如果亏钱,酒楼根本坚持不了几天,谁会做赔本的买卖?”

“别忘了这是王爷开的,王爷如果想要找到新的方式,试验中撑十天半月的不难吧?”

闵掌柜摇摇头:“我考虑过,根据我这几天观察,三百文一个客人,很多都吃不到。”

“平常一桌喝酒吃菜数十文就能解决几个人,自助餐是一个人三百文。

比如来五个客人,就算三个吃平,另外两个也吃不到这么多!”

“有一个吃不到三百文,至少就赚了一百!”

“也不排除有将酒楼吃亏的,这毕竟是少数!这种走量的酒楼,火爆的生意量大下来,赚的可不少啊!反正我等不及了,要去开一家赚钱!”

“去哪?”龚掌柜好奇。

闵掌柜四周看了看,生怕别人听到了,凑过脑袋小声神秘道:“咱去宿州!”

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