第七章：田螺

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“大姐，你看着那些田螺干啥？是要我捡一些回去剁碎给家里头的鸡吃吗？”谢繁阳见他大姐盯着水田里头的田螺，以为是想要捡些回去喂鸡。

“喂鸡，往日里，这些田螺就是捡回去剁碎喂鸡吃的？”谢繁星一听，这么好的食材，人不吃，竟然是喂鸡，她有些无语了。

这些田螺捡回去，爆炒香辣田螺、洋姜炒螺蛳肉不香吗？

“田螺在禾苗发苗的时候，有很大的破坏作用，是害虫，这能吃吗？咱都是从自家水田里头捡出来剁碎给自家鸡吃的。”谢繁阳老实回道。

“繁阳，那这些小鱼小虾咱村子有人吃吗？”谢繁星听到谢繁阳的解释，她理解的点了点头。

田螺对于水稻秧苗期是有破坏的作用，在这个物产极其低下的时代，任何一点隐患都会导致收成下降。

人们以为田螺是害虫，也会误以为田螺有害，人自然不敢吃的。

还有一则田螺吃起来却总是有砂粒（就是尾部屎和田螺的卵），他们也不知道怎么去处理田螺，所以纷纷觉得田螺吃起来不干净不卫生，慢慢的就没有什么人吃。

“小鱼炖煮起来太苦了，又小没人吃，小虾倒是有人吃，只是太难弄了，吃的人也少。”

“繁阳，你去弄几条蚯蚓用树叶包裹着，大姐有用。”谢繁星闻言，她心中一动的吩咐谢繁阳道。

在谢繁阳口中说的，小鱼炖煮起来太苦，是因为小鱼去不了内脏当然会苦了，再加上这菜根本就不是这么炒。

小河虾和小河鱼要用油煎成两面金黄，再放大蒜子、干辣椒去爆香炒，炒出来小河鱼、小河虾又香又酥脆，最后还带着一股苦味儿，老下饭了。

由于小河鱼被油煎成两面金黄，吃起来也没有那么苦，香脆酥混合苦味，有些人就是喜欢这股苦味儿。

谢繁星在水渠下坡流动的地方，把背篓堵住哪儿，背篓有些小，两边还有水流过去，谢繁星挖来一些泥巴，把两边全部给堵住，这样一来，水渠的水都要从背篓中间穿过。

这自然也包括了里面的鱼虾、泥鳅、小螃蟹之类的。

等谢繁阳挖来蚯蚓之后，再扔进背篓里头，作为吸引鱼虾的诱饵，第二日前来起背篓的时候，怕是能够收获不少鱼虾了。

“大姐，咱要捕这些鱼虾吃吗？”谢繁阳见他大姐弄好了捕鱼装置后问道。

“嗯，咱弄些回去，等大姐研究研究，看能不能够做的好吃一些。咱再捡一些田螺回去。”谢繁星也没多解释，吩咐谢繁阳直接干活了。

等谢繁星捡田螺的时候，见到水田内有不少小孔，她心中一动。

这些小孔，明显就是黄鳝洞的。

黄鳝每年的五六月份会结束冬眠，并出洞觅食，等到十一月底气温下降后再次进入冬眠。

一到了五六月份晚上的时候，等这些黄鳝出洞，只要拿着钳子，直接来水田内夹黄鳝就行了。

一道道的美食在谢繁星脑海略过，她有些无可奈何了起来。

因为这一道道的菜肴制作起来，都离不开铁锅和油。

他们家缺的就是这两样东西了。