第十三章：烤茄子

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一个策划案让徐文算是在纪录片组站稳了跟脚。

跟多人对待徐文也是热情多了。

当天，之前被他指派过来去寻找烧烤店的两位同事就给他提供了2家江浙市里面本地的烧烤店。

徐文当即决定带着两人去吃吃看。

傍晚时分

徐文带着团队的人来到杭城LC区的一条街道之上。

四周都是居民楼，来往的都是一些带着孙子孙女的爷爷奶奶，少了几分朝气，但是多了几分亲切感。

看着不远处一个挂着“烤茄子”的烧烤摊，徐文问了问一旁的策划。

“是这一家吗？”

“是的，这是我们朋友推给我们的一家店，基本上只有本地人才知道，这一家烧烤虽然叫烤茄子，但是据说招牌是烤牛肉”

策划点了点头说道。

徐文闻言看向了坐满了座位的烧烤摊，随即走了过去。

“自己看着坐啊，要吃什么自己点”

胖胖的老板麻利的拿过来一份菜单，交给徐文之后，就匆匆走开来准备食材了。

市井小店就没有服务可言，招呼你一声就算是可以了，来这种店里面的，你也不要要求多高的服务了，吃的就是味道。

一行人坐到座位上，飞快的把招牌都点了一份。

作为前世的大纪录片导演，徐文也是拍了许多美食纪录片，这些美食纪录片把他的嘴巴给养叼了，也算是个老饕，对于美食他也算是有自己的评鉴能力的，尤其是对于有没有能力代表上纪录片的情况下来说。

很快，老板就端着各种各样的烤串上来了。

看着龇牙冒油的牛肉串，徐文拿起来吃了一串。

心中冒出一个字

可！

这一家的牛肉串味道确实是不错，区别于传统市面上的牛肉串，香料没有冲掉牛肉的肉味，牛肉却又嫩的恰到好处。

又吃了其他几串烧烤，却发现味道没有特别突出。

“不好意思啊，徐导演，我朋友跟我说他们家的牛肉好吃，可是我没有想到，他们家的其他烤串味道这么一般”

先前介绍过来的策划有些不好意思的跟我说道。

徐文摆了摆手。

“你先跟我说说你打探到的这家店铺的情况”

“哦哦，这家店铺开业二十几年了，老板一开始不是这个胖老板，而是他爸爸，别人叫他爸爸叫大胖，叫他小胖，大部分时候都是小胖看店，偶尔大胖会过来，很多人是从小吃到大的”

策划将自己了解到情况飞快的汇报给徐文。

徐文点了点头。

“一家烧烤店不可能样样都好吃的，有一两个招牌就很好了，我们要做的是烤串＋人情味，你刚才说的开了二十年，周围都是从小吃到大的，这就是人情味，记忆中的味道，长大了依旧没有变，只有牛肉好吃，那我们就拍牛肉，重点在于烤串和记忆味道的结合”

徐文把自己的理念给团队的人分享着。

周围一圈人连连点头。

心中也暗暗咂舌。

徐文不管是统筹还是在选定商户上面都十分有经验。

每一个店铺都扣一个主题。

这让团队的人觉得自己好像不是跟一个刚刚跨行过来的人在出项目。

而是跟一个资深导演出项目。

徐文以前真的没有拍过纪录片吗？

为什么这么多东西都好懂？

说出来的话都好有道理？

“这一家“烤茄子”记在备选上面，公关去跟老板沟通一下，后面的店铺就按照这个路子找，走我们去下一家”

徐文飞快的说道，财务飞快的去结了帐单。