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等于苏抱着一兜吃剩下的喷香好吃零嘴儿,顶着一张小花猫脸,滴溜溜跑到撸起袖子忙活的宋兴林身边时,看到的就已经是被众人合伙剃光了毛毛,四仰八叉躺在大大如船般木桶里的白胖子,额,白胖猪了。

于苏点着盆里的白胖猪不由感慨,“乖乖,还真不小,比得上那日小哥哥你打的野猪了吧?”

宋兴林接过于苏递到自己手边的烤栗子,咔嚓一声捏开外壳,撕掉里头的薄棕毛皮,露出里头喷香金黄的栗子肉,隔着一层皮,宋兴林把栗子快速塞进于苏的嘴里,紧接着顺手带走那一点点隔手脏的皮子,这才对于苏道。

“那倒是还没有,毕竟日子短,才喂了小半年,那日的野猪可是只老野猪,肉都难咬动的那种,不过眼下这猪也够大了,我估摸着去掉内脏下水的话,嗯,估摸着二百来斤顶天了。”

“啊?才这么点呀!我还以为……”,她还以为能比那日的野猪大呢。

毕竟后世的佩奇可是老大、老重、老肥的不说,还几个月就能出栏呢。

见自家堂客还嫌弃上了,宋兴林不禁好笑,忍不住刮了刮于苏的鼻头。

“你就知足吧,小半年能养这么大头,还是鱼鱼你劁猪的法子管了大用,平日里想必干爹、干娘还有哥哥们也下了大功夫去精心喂养,要不然哪有这么大一头哦。”

“这么说也对!”

毕竟如今的黑花小猪,跟后世普遍养殖的那种进口粉红佩奇可不是一个品种,更是没有啥科学配比的猪饲料催肥,能长成眼下这身板……干爹干娘他们肯定是下了很大的苦工跟辛劳的。

正说着话呢,于苏就看着她干爹身边那位,难得出山的年长老屠夫,在胖猪后退猪蹄子的一侧开了個小口子,而后在于苏的惊奇之下,屠夫对着那小口子吹啊吹,吹啊吹……

不多会,就在于苏的眼皮子底下,刚才还瘪瘪的猪,以肉眼可见的速度发胀、变大,滚滚圆,乖乖,真的好神奇呀!

“这又不是祈求,吹进去的气,它怎么不从猪脖子口的刀口跑掉呢?”

于苏惊呆了,不由喃喃,立刻换来了边上宋兴林的取笑。

“傻!这是吹猪皮,又不是把气吹猪肚子去,当然不冒气。”

“哦哦,原来是这样啊!”

表示长见识了的于苏乖巧点头,紧接着,她又看到人屠夫,一刀利索的卸了猪脑壳摆放放一边,取了个超级大的铁钩子勾住猪脖子,招呼上边上的几个年轻后生,大家一起使劲,转眼间大白胖就被挂在了晒场边的一颗大树上。

于苏还稀奇这是要干嘛呢,亦步亦趋的跟随上前。

人老屠夫动作不紧不慢的,取过一个大木盆先放到大白胖的屁股下,手里闪着寒光的尖刀,自大白胖染血的脖颈从上往下划拉,老屠夫动作行云流水,所过之处,雪白的肥油,鲜红的肉,依次翻飞出来。

开膛破肚完毕,放下刀,老屠夫双手扒拉开大白胖,拽出大白胖肚子里的下水后,老屠夫把装满下水的木盆,往边上早就等候在此的妇女们跟前一踢,让她们拿下去清洗做菜去,这才又手脚麻利的接过徒弟递上来的砍骨刀,几刀劈开大白胖,将其一分为二,老屠夫擦了把额上的汗,不住念叨。

“老了老了,力气不比当年了,就杀一头猪,老汉我都累的直不起腰,不像以前喽,我年轻的那会,一日杀三头猪,爷们牙都不呲一下……”

边上的徒弟们一听,可积极了,赶紧上来扶人的扶人,给师傅捶腰的捶腰,给老屠夫伺候的跟祖宗一样。

嘴上服老,心里不服老的老屠夫,却一把挥开了在自己跟前献殷勤的几个徒弟,只瞧着边上望着大胖猪笑开花的李茂山。

“茂山啊,别笑了,你不想知道这猪又多重呀?赶紧滴,上秤称猪!”

“好,上秤称猪!”

李茂山一声喜气高昂的语调起,现场气氛瞬间被点燃,在场的人们欢呼着,一个接一个的喊着称猪,称猪,李茂山也不含糊,抬手把看热闹的于苏招呼道近前,而后大手一挥,身后早就带着超级大秤杆,粗扁担等候的后生们,立马一拥而上。

粗扁担四人抬,一边两个,穿过大秤杆上的铁索,大铁钩勾住半扇猪肉,四人齐心把肉抬离地面,李茂山亲自掌管着秤砣称秤。

高了往后压一点,低了往前拨一点,“慢着慢着,稳住,都给老子稳住,一百,一百……一百零一!这半扇猪肉一百零一斤旺旺的!”

声音一落,在场人脸上俱都一喜。

半扇就有一百零一斤,那两扇岂不是……

众人才要欢呼呢,李茂山忙又继续指挥,“快,换另一扇。”

后生们觉得自己浑身都是劲,忙就听从族长指挥,麻溜的卸了秤上的这一扇换上了另一扇猪肉,上称一称。

“一百斤,这半扇整好一百斤,除去下水,单单就是肉,拢共二百零一斤,二百零一呀!”

众人不由侧目,齐齐议论。

“二百零一?除了下水居然都有二百零一?乖乖,这猪可真肥啊,你看那白生生,肉嘟嘟的大肥肉片子,这猪真好,真的好呀!”

“天,这么重?真的假的?这才是养了小半年的猪呀!!!”

“你可闭嘴吧,族长亲自上秤称的,猪是大家眼皮子底下杀的,这还能有假?”

“哇!没假的话,天老爷唉,这怕不是老天赐福,我们李家寨要发呀!”

对啊,要发呀!!!

“天老爷,天老爷唉!”,亲自见证了这一切的族老,拄着拐杖的手都不住的在抖,老人家那是高兴的,那是欣喜兴奋的。

感觉被天降大馅饼砸中的老爷子,嘴里忍不住的碎碎念,“老天长眼,菩萨开恩呀!”

从今往后,先不说这猪肉的味儿是不是有侄儿吹嘘的那般好,就只说这猪的重量,以后他们李家寨上上下下要是都按照这个法子养猪,从开年养到年尾……

乖乖嘞!他都不敢想象,光只靠着养这畜生,他们李家寨将来的日子该是何等的富足,天爷,这可是光耀祖宗基业的大秘方,大秘方呀!

老头儿喜不自胜,不禁老泪纵横。

边上的李茂山跟龙明杏一听身边老头儿嘟囔的话,龙明杏就忍不住了,忙笑着提醒老爷子。

“四叔啊,您老人家这回可谢错了对象,这可不是什么老天长眼,菩萨保佑,这可是我干姑娘给的法子,您要谢也得谢我干姑娘,保佑也是我干姑娘保佑!”

此言一出,跟着欢喜的众人纷纷醒过味来,是啊,族长夫人说的对极了!

他们李家寨上下,虽然也各有有私心,却好在还算清醒,知道恩人是谁。

得了族长夫人的点破,大家纷纷朝着于苏诚恳道谢,就连这位最年长的耆老四叔公也不例外。

跟着醒过味来的老头儿,激动的直接丢开手里的拐杖,冲到于苏跟前,都没等于苏反应过来,自己的小爪子就被人老头儿紧紧抓在了手里,人老头儿还一个劲的夸她好姑娘,好宝贝,搞的于苏老不好意思了。

“内个,内了,其实四阿爷,我也没做什么,都是我干爹干娘,还有哥哥弟弟们的努力……”

“诶~话不是这么讲,乖宝啊,你……”

老头儿紧紧拉着她还待再说什么,巧了,那头忙着做刨汤的妇人们,大老远的就喊着可以开始上席要开饭了,这才把于苏从老人家的热情中解救出来。

为了品鉴出这劁猪肉的味道,事先李茂山就跟负责做饭的妇人们打过了招呼,所以今日的杀猪宴,猪肉都是用最简单的方式烹饪,甚至五花肉都是水煮切片来吃的,为的就是最大限度保证猪肉的原汁原味。

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