第182章 爸妈在哪,哪里就是家！给老妈打下手的收获！

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放下手机，林旭对陈美娟说道：

“妈，你儿媳妇说了，晚上想吃咱们中原那边的家常菜。”

陈美娟一听当即说道：

“没问题，等会儿我把家里收拾好就开始准备。”

刚说完，一旁的林红旗就扭脸问道：

“还有米了没？这俩菜真够下饭的，原本没啥胃口，但这一吃，一碗饭愣是没吃过瘾。”

之前光看看网友们说儿子手艺有多好。

还以为他们是夸大其词呢。

没想到真的非常好吃，比网友们说的还美味。

米饭盛过来。

林红旗一边吃一边跟陈美娟商量晚上的饭菜。

“虽然儿媳妇说吃家常菜，但也不能太随便了，至少得有鸡有鱼有肉，热菜凉菜啥都有才行。”

记得上次看儿媳妇在网上发的照片，儿子第一次去沉家时候，桌上至少有三十多道菜，什么帝王蟹、金枪鱼、大龙虾应有尽有。

人家这么尊重儿子，那咱这边自然也要显示出对儿媳妇的尊重。

只有这样，未来的家庭才会稳定。

饭后。

林旭去厨房洗锅刷碗。

陈美娟家里收拾妥当后，便带着林红旗杀向了菜市场。

等两人再次回来。

每个人手中都提着两大兜食材。

林旭见到有大鲤鱼，有现杀的大公鸡，还有鲫鱼、排骨、五花肉、前腿肉、牛肉、豆腐、白萝卜和胡萝卜等各种食材。

“儿砸，过来打下手，把这块前腿肉给剁成肉馅。”

陈美娟一声令下，钓鱼台国宾馆的膳食顾问、二号楼特聘主厨、在网上拥有几十万粉丝的美食博主林旭，便乖乖扎上围裙，拿着菜刀开始剁肉馅儿。

嗯，不管有多少头衔多少身份。

在老妈面前，都得乖乖听话，让干嘛干嘛。

林旭拿着菜刀剁肉馅儿的时候，陈美娟正在收拾那条足有三斤重的鲤鱼。

“咋不让摊贩收拾一下啊？”

“那可不行，提回来都不新鲜了……可惜市场上卖的不是黄河鲤鱼，也不知道做出来的红烧大鲤鱼好不好吃。”

林旭赶紧送上一记马屁：

“肯定好吃，我长这么大都没吃够呢，悦悦肯定一吃就喜欢。”

母子俩在厨房忙活的时候。

林红旗把包里的笔记本电脑掏出来，联网后登录到各个团购平台，查看景区门票的售卖情况。

暑假是旅游的黄金期。

不好好把握住机会的话，今年几乎就等于白忙活了。

看完后他又查看了一下4a景区的审批进度，还在审核阶段，也不知道什么时候能批下来。

要是暑假结束前能批下来，到时候还能宣传一波。

可惜……

这种事情的进度超级慢，也没法催，只能慢慢等。

处理完网上的事情，他又拿着手机，跟景区那边的负责人联系，询问景区各个区域的情况。

嗯，尽管来京城了，但景区那边也不能不管不问。

现在好不容易有了起色。

得尽心尽责，让每一位游客都玩得尽兴。

厨房里。

林旭把肉馅剁好后。

陈美娟也已经把鲤鱼收拾干净，在鱼身上打上花刀并用葱姜料酒腌制了起来。

把鱼放进冰箱冷藏室里。

她端着林旭剁好的肉馅，用葱姜水和姜汁以及生抽老抽食盐等调味品把肉馅调一下，摔打上劲儿。

接着切一些白菜叶放在水中烫一下。

烫过之后放进冷水中投凉。

攥干水分。

把菜叶子铺在桉板上，上面放上一些肉馅，将菜叶子卷起来，然后整齐的码放在盘子里上锅蒸。

出锅后可以直接吃。

也可以把盘子里蒸出来的汤汁倒掉，淋上点蒸鱼豉油，再撒上葱姜丝，用热油激一下。

这样的白菜卷吃起来有股浓郁的豉香味儿，很下饭。

林家几乎每年春节都会做这道菜。

白菜卷做完后。

陈美娟又切了一些连刀的莲藕，把肉馅夹进去，等会儿裹上面湖炸一下，就是儿子百吃不厌的香酥藕夹了。

这两道菜准备好之后。

陈美娟又打了几个鸡蛋，在炒锅里摊了一些薄得像纸一样的鸡蛋皮。

稍稍晾一下便放在桉板上，将剩余的肉馅卷进去，卷成长条形，然后上锅蒸一小时，蒸好后不管热吃还是凉吃，都非常美味。

肉馅处理完。

陈美娟将浸泡的排骨捞出来，用蚝油、蒜末、葱姜等调料腌制一下，准备等会儿炸一个蒜香排骨。

“上次我看网上讨论，说过年时候，女孩千里迢迢去男方家里，结果男方父母就准备了几道凉菜，引发全网大讨论。当时我就跟你爸说了，等小旭带女朋友回家，再忙再累也得亲手做一大桌子菜，不能让儿媳妇受委屈。”

啧……

老妈你等悦悦来了再说多好嘛。

绝对会把那丫头感动得稀里哗啦的。

林旭笑着说道：

“你儿媳妇没那么多讲究，好吃就行。”

他见老妈拿起了白萝卜，便好奇的问道：

“这是准备做什么菜？”

“粉蒸萝卜丝啊，你不是最爱吃这道菜吗？正好让悦悦也尝尝。”

一听是这道菜。

林旭接过萝卜说道：

“正好想学这道菜呢，让我来切吧，切多细？”

“越细越好。”

越细越好？

林旭一听，当即拿出了切文思豆腐的手艺。

把白萝卜快速去皮，斜着切成近乎透明的萝卜片，切完后把萝卜片整理一下，均匀的切成了极细的萝卜丝。

他快切好的时候，正在旁边准备煮五花肉的陈美娟看到后吓了一跳：

“你这孩子搁这儿炫刀工呢？咋切成头发丝儿了？”

您不是说越细越好吗？

林旭把剩余的切完，好奇的问道：

“这不能用吗？”

“用盐一杀水容易断。”

“那您说做法，我来练练手试一下，行就接着蒸，不行就炸成萝卜丸子。”

陈美娟没想到儿子如今这么好学。

便说道：

“先淘洗一遍，用盐把萝卜杀出水，再淘洗两遍攥干水分，用风扇吹一下，淋点熟油搅拌均匀，撒干淀粉上锅蒸……你试试，不行等会儿煮完肉我来做。”

有了老妈教的步骤。

林旭将这些萝卜丝盛到盆里。

先用清水淘洗一遍，把水控干，接着往萝卜丝中撒一些食盐抓拌一下，利用食盐那超强的脱水性把水分杀出来。

很快。

盆里的萝卜丝就变软发蔫，uu看书 www.uukanshu.com 盆底也出现了很多萝卜水。

林旭捏起一根试了试，虽然萝卜丝已经变得透明起来，但却没有断。

看来是可以蒸的。

腌得差不多的时候，把萝卜丝捞出来，用清水淘洗两遍，洗掉多余的盐分，用一张白布盛着，将里面的水分挤出来。

挤干水分后盛到筐里，摊开，用风扇吹一下，把水分彻底吹干。

然后倒入盆里，淋一点食用油，抓拌均匀，让每一根萝卜丝上都裹上油脂，做好后撒一点玉米淀粉进去。

再次搅拌均匀后，把多余的淀粉抖落下来。

接着就该上锅蒸制了。

旁边的陈美娟看了一眼，惊讶的说道：

“还真成了啊？儿子你这手艺真是越来越好。”

蒸锅腾出来后，上锅蒸制。

这类萝卜丝不用蒸太久，上汽后蒸五六分钟就行。

约莫时间差不多的时候。

林旭掀开锅盖。

将锅里的萝卜丝连笼屉一块儿端出来，接着把萝卜丝倒到托盘上抖散，让表面的蒸气赶紧散去。

这样吃起来口感才会干爽美味。

正忙活着的时候。

脑海中突然响起了系统的提示音：

“宿主在母亲的指点下无意中做出优秀级失传菜品――粉蒸银丝，奖励卓越级烹饪通用技法――粉蒸，恭喜宿主。”

林旭：？？？？？

我就是打个下手而，居然还捣鼓出了失传菜品。

这幸福来得也太突然了吧？

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