第142章 身为一个厨师,会五金加工很正常吧？

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这样一块完成的内酯豆腐就会从盒子里倒出来，不会有一丝破损。

倒出来后。

林旭用左手往豆腐上淋一些清水，再用手指按着豆腐，手指屈着，右手握着菜刀在水中蘸一下，接着用刀的侧面抵住左手的关节。

深吸一口气。

便唰唰唰的切了起来。

刚刚磨好的刀快速切进内酯豆腐中，再快速抬起，往左稍微挪移一头发丝左右的距离后，再次切下来。

优秀级刀工切内酯豆腐多少有些吃力。

但也不是不能切。

林旭尽量放空大脑，不去想任何事情，专心致志切着桌上的豆腐。

同样坐在观众席中的谢保民笑了。

虽然不知道最终能不能夺冠。

但这一关的比赛，师弟是赢定了。

同样露出笑容的还有坐在顾问席中的高大爷。

刚刚见到林旭拿到内酯豆腐的时候他还有些担心，生怕林旭直接用卷了刃的菜刀直接切豆腐。

而现在。

他得意的看着场中那个低头切豆腐的帅小伙。

仿佛看到了当年的自己。

“嚯，这年轻人是谁啊？这么短的时间不仅重新把菜刀开刃，连刀工也这么地道。”

“就是，这哪个楼的啊？要没人带的话，那我可就……”

“老邱啊，你腿脚不好就多在家歇歇吧，这种事儿还是我来比较合适，毕竟我操心都习惯了，在家也闲不住。”

“嘿你个老戴，你腿脚能比我好哪去啊？等会儿我就问问，这人是不是我们六号楼后厨的，要是的话，你们谁都别想沾一下！”

“切，就你们六号楼那几个歪瓜裂枣能有这水平的年轻人？我看是我们十八号楼的，老高你说呢？”

几位老人家见到天赋高的年轻人，顿时见猎心喜。

培养徒弟的心再也按捺不住了。

高大爷见几人把话题扯到自己身上，便装模做样的看了林旭两眼：

“你们说这个年轻人啊？我跟他挺熟的，你们是不是想要他的资料啊？”

说完他掏出手机点开微信的收款码，冲身边几位老人亮了亮：

“一人给我转一千块钱，我给伱们说一下他的详细资料。”

“你咋好意思收费啊？”

“这是知识产权，我怎么不能收费啊？”

等几位老人全都转了一千块钱后。

高大爷嬉皮笑脸的说道：

“那年轻人名叫林旭，是我新收的徒弟……你们找他有事儿吗？对了，我替我徒弟谢谢你们的见面礼啊。”

众人：“……”

老高你能不能别这么欠打啊？

这么多年了。

还这么一副贱兮兮的样子。

不过既然是老高的徒弟，那没得抢了，当年那个公认天赋最高的谢保民就是这老东西的徒弟。

现在又有了这个林旭。

老高收徒弟的眼光咋这么准呢？

场中。

林旭将豆腐切到头，活动一下稍稍发酸的手腕，接着用刀重新蘸水，把切好的内酯豆腐小心的推倒，让豆腐整体变成倾斜状态。

接着再淋一些水。

开始切丝。

另一边。

把刀刃磨好的郭星海成功把鱼宰杀干净后，贴着鱼尾的方向横着向鱼肉的方向片去，片到腮后的位置切断，一整块鱼肉就片了下来。

接着他去掉鱼皮。

剔掉鱼的肋刺。

接着把这块鱼肉放在清水中洗一下，洗掉血水也表面的黏液，用菜刀把鱼肉最后的部位修整一下，切出一个平面。

然后用菜刀贴着这个平面切下去，快切到底的时候收刀。

向后稍稍挪一点之后继续再切一刀，这次直接切到底。

一片连刀鱼肉就切了出来。

把鱼肉在水中清洗一下，展开后摆在一个黑色的盘子里。

一个漂亮的蝴蝶造型就跃然盘中。

耿立山看得直点头。

这个年轻人的刀工也不错。

用蝴蝶刀法切出来的蝴蝶仿佛是真蝴蝶一样，这就很考验刀工了。

因为不仅要切得薄就行，还得考虑蝴蝶的整体造型和翅膀部位的对称等等，不切上百斤鱼肉根本别想有所收获。

但磨刀这一项是根据前面那个年轻人学的。

没法给满分啊。

至于其他一些选手也可圈可点。

比如抢到胡萝卜的那位年轻人，这会儿正在用胡萝卜在盘子里做百鸟朝凤图。

抢到冬瓜那位，正在用刀尖在冬瓜上刻着苏轼的《赤壁怀古》。

而抢到黄瓜的选手，则利用一个长方形的盘子，把黄瓜切成竹子的造型，正在盘子里摆竹报平安图。

不愧是钓鱼台啊。

哪怕是年轻人呢，也有一手漂亮的绝活。

这或许就是钓鱼台能够成为国宾馆的底蕴吧？

京城其实有好几家国宾馆，比如建国饭店，比如燕京饭店，但百姓心中最重要的，依然是钓鱼台。

没办法，底蕴太丰厚了。

林旭把豆腐切完后。

刚用菜刀小心的将豆腐托起来放进水盆中。

比赛时间到。

“请所有选手放下手中的菜刀，违例者将取消比赛资格。”

所有人放下了菜刀。

几位评委走下评委席，开始给选手们打分。

不过直播间的网友们早已经做出了选择：

“这第一名怎么也得给五金烹饪派的开创者林老板吧？”

“对啊，他先玩的五金，又切的内酯豆腐，于情于理都得是高分。”

“我选林老板，因为他女朋友长得漂亮！”

“麻蛋！楼上这理由我居然一时半会儿不知道该怎么拒绝。”

“我是做电气焊的，我支持林老板。”

“我做五金加工的，我也支持林老板！”

耿立山走下评委席后，径自向林旭这边走来。

做直播的吴可欣立马举着手机跟上，这会儿该展示选手们的刀工了，距离太远没法拍特写。

来到林旭这边后。

耿立山拿了双筷子，随意在盆里搅几下，然后用筷子挑出了一些切得细如毛发的豆腐丝，脸上的笑容就没停止过。

“年轻人，你这基本功够扎实的啊！”

他冲旁边跟着的工作人员说道：

“拿根针过来。”

很快，一根缝衣针就送了过来。

耿立山递给吴可欣：

“用豆腐丝试试能不能穿进去。”

别看吴可欣是翻车女王，但穿针引线这种事儿还是很擅长的。

在直播镜头前。

她往真眼中穿了一根豆腐丝。

见有空档，又捏起一根穿了进去。

最后往针眼中穿了四根豆腐丝，不管现场的观众还是直播间的网友，全都被林旭这手漂亮的刀工给折服了。

牛逼牛逼！

这么短的时间内。

先把菜刀切掉刃口重新开刃，然后再把一整块内酯豆腐切成豆腐丝。

这不光刀工厉害，其他功夫也真是了得。

更重要的是。

心态也得够好才行。

打分完毕后。

林旭以满分十分的成绩当之无愧的成了本轮比赛的第一名。

而郭星海因为磨刀方面被扣掉0.5，获得了9.5分的高分。

至于其他人，则是8分9分居多。

很快。

二十位选手惨遭淘汰。

接下来就是第二轮比赛了。

外面走进来一群工作人员，将每个选手面前的菜板清空，然后放了一个小筐，里面全都是各种调味品以及干淀粉大蒜葱姜等食材。

全都放好后。

耿立山起身说道：

“第二轮比赛为调味功底展示，请各位选手在五分钟内，调配出一款适合蘸白水羊肉的蘸料，计时开始！”

蘸料？

这个完全没练习过啊，系统也没给过相关的技法。

想到比赛前师兄那期待的眼神，林旭无奈点开了积分商城的技能兑换栏，开始翻找蘸汁相关的技法。

拿人手短啊。

受到师兄那么多帮助，今天算是到了回报的时候……

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