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春天野菜多,在这个食物匮乏的年代,如果你不勤快点儿,可能啥都捞不着。

正月和二月有荠菜、白蒿,三月有香椿芽、构树穗、榆钱、灰灰菜、野生苋菜、柳树尖尖,四月有槐花,五月六月菜都下来了,辣椒西红柿茄子豆角黄瓜等,丰富的很。

谁家孩子多,跑的远,小树林里的野生草莓、蛇莓果也不少,但是蘑菇大人是不让他们随便乱采的,虽说雨后的蘑菇特别多,尤其河滩树林里面,简直就是菌子的天堂,即使家长让采,也只允许采集认识的,不认识的那是说啥也不让碰,因为稍不留心就会中毒。

而且这年代有蛇出没,她是亲眼看到孩子们围着一条蛇,非但不害怕,还拿着树枝挑来挑去的,她拉着哥哥们喊着‘跑’,其实她也不是害怕,就是担心他们被咬到,太危险了。

最后还是一个大人过来把蛇给摔死,拎着走了,估摸着晚上会有一顿不错的蛇羹可以吃。

“妹妹害怕了,都知道要拉着哥哥跑了,你可真聪明。”

回家的路上,三哥把她放在背篓里背着,小哥用一个篮子提着今天的战利品,哥哥是一边走一边夸她,她则因为疲劳过度,睡着了。

爸妈早就做好饭等着了,只要一看到她睡着,就会唠叨哥哥们把她累坏了。

“你妹妹还小,千万别让她走那么远的路,别累着,该不长个了,这女孩子要是长得低了,也不好找婆家的,以后尽量不让她多走路,知道不?”

“妈,你就放心吧,去的时候我背着,回来我也背着,她也就在林子里的时候玩了一会儿,我都约摸着呢,不会让你宝贝闺女累着的。”

妈妈的母.乳.因为她的抗拒,自然而然的就没了,她累的不想起来吃饭,可农村没有零食,过了饭点儿再吃就是冷锅冷灶,妈妈用热水给她洗脸擦手的时候,她醒了,跟着家人吃了晚饭,就睡不着又精神了。

哥哥们想带着她继续出去玩儿,被妈妈抱在怀里不松手。

“行了,要耍你们去,薇薇不去,我都担心你们把她带野了,往后要是不着家可咋整?”

“爸妈,你们干了一天活了,不累啊,再抱着她,”

“累啥,我一天没抱我闺女了,我想抱一会儿,你们耍你们的,我抱着她出去遛弯去。”

天气暖和后,大家都会趁着天亮把饭吃了,饭后就三三两两的在村子里唠嗑说话,即使没有路灯,路面也不平坦,但熟悉这条乡村小路的都不会走错路,三五成群的唠嗑,这大概也是农闲时候难得的安逸时刻了。

农村种的树不少,构树、槐树、香椿树这些能吃的树尤其的多,包括桐树,在它开花的时候,也是大人孩子都去够花,孩子们是吸吮花蕊里面的丝丝花蜜,大人则把花焯水后做蔬菜饼,蒸包子,饺子,吃的时候带着一股淡淡的花香,不能说特别好吃,只能说不难吃。

食物匮乏的年代,只要毒不死的,都能拿来做菜,你比如路边野蛮生长的扫帚苗的尖尖,枸杞草的尖尖,猪尾巴草,面条菜,都成了凉拌菜的首选,焯水后,都能凉拌,或者直接拌面粉上锅蒸,这似乎成为每一位家庭妇女都会的本事。

这年代没有生抽,都是酱油和醋,因为北方没有南方那么精致,把酱油分的那么细,上色的,调味儿的,在他们这儿,酱油就是炒菜的时候放点,凉拌菜就是盐和醋加蒜泥辣椒,连芝麻油都是奢侈的。

盐都是粗颗粒的,这种相对会便宜些,细盐很少有人会买,比粗盐贵两倍还多,四五毛一斤呢,而粗盐一毛三一市斤,酱油两毛,醋八分钱。

打酱油的地方,一漏勺就是一斤,秤好的,不过也有人耍点小聪明,偷偷在里面动手脚,在供销社这种地方干的久了,都会找点漏洞来贴补自己。

酱油比较贵,炒菜的时候都是淋一点点,有个颜色有个味儿就行了,醋相对便宜些,所以一年四季凉拌菜的出场率永远比炒菜更多,因为炒菜费油费调料,凉拌菜只需要盐醋蒜泥辣椒就能搭配出不错的味道。

在农村其实已经好很多了,猪油都是过年的时候多榨一些,够吃半年,吃完了再想办法榨点菜籽油。

油在这个年代可是金贵的很,在城里那是需要油票的,乡下这种地方,会在自留地里面种点油菜,然而地头少,种出来的菜籽也榨不了多少油,坚持不到年根儿的话,就只能不见油腥的过日子了。

猪油炸的时候放了不少盐,所以从冬天能坚持到春天,最多也就坚持到春天,入夏就不能吃了。

妈妈炒菜放一点点猪肉润个锅就行,除了正月里能吃到肉,进入二月后,就鲜少占荤腥了。

偶尔改善伙食,也是在河里面抓到鱼虾蟹,或者炒个鸡蛋什么的时候,肉在弄不来肉票的农村,几乎是见不着的,而去年冬日里套了五六只兔子,最后是一只都没舍得吃,全都被爸爸或送人,或偷偷拿到黑市上卖了。

对此,哥哥们是毫无怨言,因为爸爸拿回来了五斤红薯面,五斤玉米面,这可是现成磨好的粮食啊,拿肉换到了粮食,农村孩子都会体恤家里的不易,多啃一个馒头或者窝头,都觉得无比满足。

(本章完)

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