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她之前种植的小葱长大后,挖深沟种植在墙根儿,如今都长成了大葱,没有霜冻之前,就不会影响它们成长。

小葱的时候,她也做成了辣小葱腌制了一小缸。

院子里的青菜则做成了梅干菜。

豇豆、辣椒腌制成酸豆角,做成剁椒酱,尽可能的在冬天来临之前,储存更多的食物。

整整一院子的菜,没有做到丁点儿的浪费,就是因为腌菜,家里的盐用的差不多了。

糖她能造出来,这盐她可没本事造出来,所以还得去镇子、县城买。

现在买的盐都是大颗粒,也就是传说中的粗盐,发苦发涩,她一般买回家都会自己重新再过滤一遍,吃那种经过蒸馏水过滤的细盐,但是腌制一些食物的时候,就不需要这么麻烦了,直接粗盐就行了。

正好这些天他们做了不少的糕点,于是她把雨生交给柳儿和卫叔,她和崔翔就赶着驴车下山进城了。

如果单纯靠走,到最近的镇子需要从天微微亮,走到天微微黑,但是有了驴车之后,速度就快了不少,至少他们下晌就赶到了镇子,比起上次进镇子,这次明显又发生了些许变化,起码之前的建筑垃圾已经清理走了。

她需要炸一些油,于是让翔子赶着驴车去卖那些糕点,大概有二三十斤吧,没有秤砣,就花一百五十文钱现买了一个,然后让翔子沿街叫卖去。

她则将空间晒好的菜籽、芝麻拿出来,找了一家油坊进去,一问价格,十斤需要加工费五文钱,她这三样加起来差不多有个一百五十斤,所以光加工费就要出七十五文,这价格,可真不便宜啊,经过讨价还价,最终七十文钱成交。

这年代可没有什么机器加工,纯手工,她不想等到明天,也怕他们对她的食材进行克扣,所以就在现场等着。

先炒制,后捣碎做成饼,之后再放入特定的槽里面,然后四五个当着赤膊的男人们,用一根大木头进行接连的撞击,靠这股子劲儿,压榨出来油,纯粹力气活,很不容易。

这活也都是精细活,从下午一两点,一直干到了天擦黑才将所有的油炸了出来。

菜籽出油率是百分之三十,她一共准备了一百斤,也就是三十斤油。

芝麻一斤能炸出四两,五十斤就是二十斤。

压榨出来的菜籽饼和芝麻饼她也一并装起来,准备带回家食用。

付钱之后,油装进了两个罐子里,她花三文钱让店里的伙计帮忙送到了他们约定好的客栈门口。

正好崔翔已经挺好了驴车在大堂里坐着,他们要了一楼的一个房间,然后将油罐子搬了进去。

崔翔高兴的说:“姐,我卖了二两银子。”

白荷诧异的回头:“呀,还不少呢!”

“是啊姐,我就用你的办法,切成丁让他们免费品尝,招呼的都是那些小娘子们,她们一尝,或多或少都会买一些,其中一个大户人家的丫鬟,一口气买了一两银子,各种口味儿的都要了一些,她说他们家姑娘多,如果好吃了,还来找我,”

白荷看他高兴,也跟着开心,“走吧,咱们去吃饭,明天再采买一些东西就往回赶。”

崔翔叹息一声,“这住店一晚上就要五文钱,”

两个床铺,姐弟俩就没分那么多,而且这房间是最便宜的那种,就两个床,被褥也看着不怎么干净。

白荷嫌弃的不行,想着等崔翔睡着了,一定得进空间睡。

第二天天不亮,她就悄悄了出了客栈,专门去有钱人家的那条街上,将空间里水灵灵的蔬菜一一摆出来,什么黄瓜、芹菜、辣椒、莲藕、韭菜、茄子、豌豆、青菜、大蒜的摆了一大堆,等他们家管事儿的出来买菜,看到她的这些菜的品相,纷纷过来问价,虽然比市面上的菜贵了不少,可物依稀为贵,这都11月份,哪儿还有这么多花样又新鲜的菜啊!

这些人都是靠做好饭赚打赏呢,加上如今下来的菜不是萝卜就是白菜,要么就是菠菜一类的,吃都吃腻了,猛一看到这么多品种的菜,那都是抢着要的,不到半个时辰,她准备的百十斤的菜就全部卖完了,赚了差不多五两银子,因为连她摆出来的玫瑰花、迎春花都被买走了,这些花都是半开的状态,要是开出来,更香更漂亮。

之后她看时间还早,又在篓子里装了些板栗、石榴、橙子、甘蔗等去卖,差不多八.九点的时候,将存货卖的差不多,才收摊回了客栈,路上还买了十个大肉包子,两文钱一个,香的流油。

水果她卖了十两银子,因为多,加上一些品种比较昂贵,所以她是看菜下碟儿往高了要。

有了钱,盐就不算什么了,昨个儿她和翔子已经各买了一斤,一斤盐三十文,这价格让很多穷人望而却步,她却用那么多盐来腌制食物,也难怪家里人的表情那么怪异了。

明朝的价格各地都不一样,有的地方六七文一斤,有的地方五六十文,当相对来说,要比宋朝便宜好多好多了,主要是因为明朝产盐的地方相对较多,所以盐价就便宜很多。

在宋朝,五十文到三百文的价格,老百姓根本就吃不起,即使官盐是所谓的平价盐,也不是所有人家都能吃的起的。

从盐的价格来看当地,就知道有没有盐矿、盐湖之类的宝藏了。

因为盐是限人限量的买,还要登记在册的,所以来买的时候都是带着户籍证明的,为了能买更多的盐,姐弟俩不得不花钱雇人帮他们买,一个人给三文钱的好处费,最终买了十斤盐,花了二十四文的好处费,这才把盐带出了镇子,把崔翔心疼的,“都又快买一斤了,要那么多盐干啥啊,下次买不行吗?”

“一个月只能买一次,幸亏咱俩户籍不在一个地方,要不然根本就买不了两斤,官家对盐的掌控这么严格,咱们多备点儿,就不往这方面操心了,记住今天的日期,回头咱一个月买一次,多屯点儿,等夏天腌制食物也不那么捉襟见肘了。”

“可是姐,这买盐的价格都快赶上买肉了,你拿这么贵的盐去腌菜,我觉得好不划算啊!”

“盐腌制出来的食物,对身体并不算好,但是冬天食物匮乏,这又是很好的保存办法,当你家的餐桌比别人家食物多的时候,你也就不说划算不划算这些话了,尤其等到了夏天,我们做一些腌鱼腌肉,到了冬天,味道得到了最好的发酵,你会觉得花再多钱也值得了。”

崔翔闻言,便不再说什么,毕竟这次来镇子上,没有白来。

白荷走之前,还去了一趟秀坊,接了一些活,交了押金,打算带回去让柳儿练手。

顺道买了一些布料,打算给家里人再做一些衣服。

还去了一趟杂货铺,购置了日常所需的日用品及生活必需品。

药铺那边也没落下,将经常用到的药物一一多买多备了些,免得回头有人来看病,她这儿没要。

等到晌午吃过饭后,姐弟二人才张罗着往回赶,路上,她拿出个小本本记了账,顺便将自己的财产又算了一遍。

没来镇子之前,她手里面剩下29两银子,这次来镇子他们一共赚了17两,加在一起就是46两,但是买完药,这是大头,还有盐、付了油的加工费、买盐好处费、布料等等后,她还剩下四十两银。

(本章完)

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