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1282陪葬女种田记105000 (第4/8页),点击下一页继续阅读。

凡人,十四五岁就有这么高的医术,绝非普通人家的孩子。

虽然她说自己是上山采药的时候,遇到了地龙翻身,又迷路,几经挫折才来到他们村的,但她就是感觉这孩子的言谈举止不是普通人,虽然她很喜欢她,也想过要是自己的儿媳妇该有多好,但自家老二的德性,配不上人家,倒是老大……,在外当兵,还不知道什么时候能回来呢,而且这干亲一认,怕是没那么容易转移身份。

也罢,有这么个会医术的闺女,对她也没坏处,而且她早就希望自己能生个闺女,虽然没生出来,可凭白捡回家这么大的闺女,可不是谁都有这个福气的!

随后两人一起上了山,白荷知道野猪肉难吃,所以自己在家就偷空进空间喝了粥,吃了根烤玉米,这才上山帮忙。

不管是古时候的杀猪菜,还是后世的,其实都差不太多。

四五个能干的妇女在锅灶前整了个流水线,择菜、洗菜、切菜、切肉、炒菜、加水大锅烧开开始炖肉。

虽然这野猪肉不好吃,但对物资匮乏的山里人来说,也是不可多得的美味。

除了大铁锅炖肉外,村里人拿过来的各种配菜、粮食也都做成了干货,还有人从家里扛过来桌椅板凳,带来了碗筷碟子,摆了几桌流水席,大家也不坐,就站着,蹲在卫家的角角落落,一边闲聊一边吃饭,氛围感极强。

野猪的血、五脏六腑、猪头、以及猪身上的各个部位,都分别做了菜出来。

村里有百十口子人,除了行动不便牙口不好的老人,基本上能来的都来了,小孩子吃饱之后就跑下山玩儿了,男人们还有拿出珍藏的酒在那儿瞎比划,女人们多数就是唠嗑,最后才善后。

白荷只盛了一碗猪杂汤,味道着实不怎么样,幸好她就吃了一点儿。

等人都散去,家里恢复安静,她... ...

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跟着妇人们一起下山回到家之后,卫赢居然将排骨和两个猪肘子连猪蹄、猪皮都给送了过来。

“这是我提前放起来的,你看要不要拿盐腌制起来?”

山上比山下面凉快点儿,但这终究是夏天,夏天食物不好保存,所以古往今来,腌制食品就产生了。

白荷接过去之后,对卫赢说:“没事儿,我自己想办法就行了,晚上我们就炖排骨吧,至于这这肘子和猪皮,明天我给处理干净,”

猪皮可以熬制猪胶,正好她种了核桃甘蔗花生,可以做成猪胶糕吃,可惜还没有开拓出芝麻。

糖也没有,只能用甘蔗榨汁后熬成红糖水勉强替代。

对比又柴又硬的猪肉本身,这野猪肉的排骨应该会好点儿。

卫赢走了之后,她用斧头将排骨剁成合适的大小,只取了两斤的量,剩下全都放到了空间。

排骨上锅焯水,加入葱姜辣椒花椒去下腥,捞出来洗干净后,重新起锅放排骨,切莲藕丁,加葱姜,别的啥也不放,就可以上锅清炖莲藕排骨汤了。

她之前还喜欢往里面放玉米,不过这玉米目标性太强,也找不出合适的理由解释,想想还是算了。

野猪肉需要慢慢熬炖,小火在那儿炖着的时候,继续拿着铁锨开始翻地,柴烧的差不多了,再过去添把柴。

中间休息的时候,又发了点面,老酵头是她找干娘要的,面是她在空间自己磨的,没有去皮,连皮一起磨出来的面粉发褐色,蒸出来的馒头也特别的不好看,但是眼下的这个环境也不适合她浪费。

她还在里面加了点儿玉米面,因为杂粮的品种很多,所以量少的话不会被发现。

玉米皮她倒是筛出来了,不筛的话特别剌嗓子,所以筛出来喂了鸡。

她在后院儿沤了点农家肥,从山下引了点苍蝇,在猪圈的位置... ...

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搭了个小棚子专门吸引苍蝇过去繁殖,这蛆虫繁殖的很快,天越热它越多,用这个来喂鸡,可比单纯的吃蔬菜和米糠好多了。

玉米秸秆她放在后院儿晒干以后,在烧火的时候都点燃积攒草木灰了,新鲜的玉米杆她也会切碎了剁给小鸡吃,因为有甘蔗可以啃,所以玉米秆子她从来没啃过,尤记得这是北方孩子秋天必备的甜杆子零食呢!

白荷很快就发现当一个农民很不容易,空间外空间里似乎都要照顾到。

等她将地差不多翻完,排骨汤也炖的差不多了,来不及休息,洗漱后,又赶紧将发好的面摊到面板上还是揉搓排气。

还得加入一定量的碱面,要不然蒸出来的馒头是酸的。

将排骨汤盛出来到土锅,刷洗干净后,加入清水,铺篦子和笼布,把馒头一一摆放好,一共两笼屉,因为除了她外的都是大饭量。

之后大锅烧开蒸馒头,趁着这个空档,她将空间里半成熟的大蒜抽出蒜薹,一共十六块地,一地有三棵,抽一次就是四十八根蒜薹,别觉得少,等收大蒜的时候,下面的蒜头,可是比后世巴掌心大的蒜还要大一圈儿,而且味道极辣,特别出味儿。

蒜薹洗干净,掐掉尾部,切成段后,倒入烧开熬制的大料水,加盐、醋、辣椒丝,倒入陶罐,密封好罐子,放入地窖进行腌制。

这是她来到这边后,做的第一道腌菜。

随后她用青红辣椒和白萝卜进行腌制,这个是速腌,个把小时就能吃。

又挑拣了一些黄豆,浸泡到水里,等明天找时间做个酱豆子吃。

馒头夹酸辣萝卜丝就是很好的下饭菜,尤其现在是夏天,也没必要炒热菜。

野猪身上几乎没有脂肪,所以猪板油压根儿就没,部分脂肪在切肉的时候都直接一起炖了。

猪界的健身猪教练,体脂率... ...

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非常低,所以口感极差,毕竟天天山里山外到处跑,身材怎么可能会不好?

这身材好了,体脂率下降了,那它的口感也就是众所周知的差了。

好事成双,光腌制萝卜丝未免太单调,所以她又烫了一大盆的马齿苋野菜,切碎后拿蒜汁儿和辣椒进行调和凉拌,尝一口,恩,不错,要是有芝麻油啊,那就更好了,明年一定要种芝麻,记录一下。

馒头出锅没多久,还不等她上山,卫赢就背着柳筐下了山,看到他站在门口,白荷收拾好案板赶紧道。

“正好你来了,你先上去洗漱一下,我这马上就好,你直接端走得了。”

卫赢正有此意,但柳筐他没有背走,反而放到了她面前,白荷好奇的走过来:“啥呀?”

“山里面的一种鸟,我抓过它的鸟蛋,觉得味道不错,正好今天碰上了一窝,就连蛋带鸟一起抓来了。”

“我的天啊,这可是鹌鹑啊,鹌鹑,这货的繁殖能力超强的,哎呀呀,这可真是太好了,谢谢你啊卫郎君,这可比野鸡还难抓吧?”

鹌鹑大大小小一共五六只,它们身下还有七八枚鹌鹑蛋,为了这几个小东西,卫赢还用随处可见的野草给它们一家子编了个窝,这么心细如发的人,很难不让她高看。

看她正在忙,他就帮着她将这一家子收到了鸡窝的上层,那里之所以会多出一层,就是白荷为鹌鹑留的位置,只是没想到,她还没行动,人家就把鸟和蛋一起送来了,这还真是瞌睡时候来枕头呢!

鹌鹑的翅膀已经被他折了,所以它们飞不起来,就只能逐渐去适应被圈养繁殖的生活。

安放好鹌鹑,柳条背篓里又倒出来一大堆野菜,还有部分的药材,之后他顺手用院子里的水盆洗了手,过来端白荷已经预留出来的排骨汤……

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