【227】美味俏渔娘78（21更）

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“您倒是个痛快人。”

张掌柜呵呵一笑，“你找我来的本意不就是如此？说吧，如果你说的好，今天这顿饭就免了，如果说的差强人意，那对不起，该多少还是得多少，你一文钱都别想少给。”

“好，既然掌柜的如此痛快，那我也痛快给您看，顺便听听，我这些话值不值这一顿饭钱。”

话落，她就紧追着问：“我想问您，来这里吃饭的，是本地人多，还是外地人多？”

掌柜的一听到这儿，就知道她想说什么了，但知道归知道，却聪明的没有开口阻止，而是答曰。

“基本上对半儿吧，我们这是老祖宗传下来的生意，传到我这里已经第三代了，只可惜在我的经营下，生意每况愈下，反而不如祖辈经营的时候好了。厨子还是原来的传承，我也不甚明白，为什么越来越走下坡路！”

小渔了然的点头，然后摩挲着下巴问：“那这些年，你们的菜色可有更新换代过？”

掌柜抢白：“厨子是我们家的家生子，一代又一代的传下来的，大方向虽然没变，可也会根据自己的水平做一些调整。”

“那就是能更新到的菜色，并不多咯？”

“可以这么说吧，毕竟这里盛产海鲜，做来做去只能做特色菜，外地人来这里，肯定要吃咱们这里的特色海鲜，本地人来这里，从小吃惯的口味儿，他们已经习惯了，当然也吃不惯别的，所以，我们家的口味儿还是很符合当下的味道的。”

小渔听到这里，却摇了摇头。

“错了，问题就出在这里了。外地人来这里想吃特色海鲜是没错，可是你们的海鲜做来做去，就只有一个味道，如果他们常年跑这一条线，吃到的味道都差不多的话，久而久之就不会再来了。再来说本地人，你没有给他们尝试吃新鲜菜的机会，又怎么知道他们吃不惯呢？”