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从动刀配菜到东西出锅,全程自己动手,也不过七八分钟。

菜上桌,她让大试一下。

众人却是有些不敢动。

老板太严谨了,这简单一个宫爆鸡丁她也摆了盘,两勺子主菜扣出一个圆形的弧度,不大不小,在一个长形的盘子前端,后方用未去皮的黄瓜片摆了两层扇形的装饰花样。

顾谨谣不放过每一个提升档次跟食欲的机会,这都是郭坤教她的。

看看她的,再看看师傅们的,显然就有区别了。

师傅们的虽然也做了摆盘,或是专程堆放过,但都很粗,不够精致。

其实这也跟他们之前的工作经历有关,不是顶级大厨,平时工作都要讲究效率,也就没那么多讲究了。

可是现在来到这儿就不一样了,忙不过来可以加人,但要将菜做好。

“试试啊,你们看着我做什么?”

顾谨谣见大家都盯着她,也是有些好笑。

几个师傅愣愣地点头,然后拿着筷子试了一下。

好,好,好得很。

大家差点拍案叫绝,太好吃了。

不油、不燥、鸡肉鲜嫩,花生酥香,连里面的配菜也无可挑剔。

之前他们吃自己的已经满意得挑不出错来,那是因为没有尝到更好的,不知道还能有进步的空间。

这道菜,将食材的烹调发挥到了极致。

尝完东西,几个师傅的腰都不自觉地变弯了,看着顾谨谣那是激动非常。

能跟高手一起共事,他们也非常高兴,因为可以相互学习,提升自己。

顾谨谣做了宫爆鸡丁,又准备做一遍豆沙饼给白案的师傅瞧一瞧。

这一次,大家争先恐后地去到灶边,都想看一看,学一学,记在心里。

顾谨谣让他们不用着急,单子上的菜跟点心加起来才三十几样,离开业还有三天时间,她会在这三天里将每个菜做一遍,到时大家好好记住就是。

这些人以后就是店里的厨子了,顾谨谣不会私藏。

她也不怕他们将手艺学了就走,因为没有她这边的油,东西只会大打折扣。

就这么忙了几天,到了周末,南城乡客居总店开业了。

为了这次开业,顾谨谣几个也是做了很多准备。

从花篮,宣传单,再到请过来的舞狮队。

这次,他们没再做什么优惠活动了,而是弄了个抽奖,只要进门消费,就有抽奖资格,当然消费得越多,抽奖的次数也就越多。

奖品有十几种,最小的就是基础奖品,一张印有乡客居三个字的手帕,最大的是辆凤凰牌自行车。

这种新奇的开业方式大家还是第一次见,那天早上,整个店外全是人。

本来有不少都是过来看热闹的,后面闻着那香气,受不了,流口水了。

有人就凑上去问,最便宜的是啥?

最便宜的就是肥肠面,二两加一份肥肠,六毛钱。

这个价格并不便宜,普通的面馆一碗肉丝面也才四毛钱,这边直接多了两毛。

不过这店子看起来很高档,很气派,要是东西好吃,贵一点也无可厚非。

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