第283章 迟来的惊喜

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“采购成本降低了，员工的生活质量并不能下降，这是老杨工厂长的要求，我们在这方面还有不少的实施措施。”

老郑说到这里，眼睛大放光彩，神情喜形于色，口吻里处处包含骄傲的喜悦。

“那就快说说，你都实施了哪些措施？”

孙超华看着老郑手舞足蹈样子，心想，他一定为自己的业绩受到肯定，才按压不住内心的激动心情，出现了情不自禁的表露。

老郑介绍说，他目前采取了两步实施措施，一是把现有厨师分成两组，轮换作业，可以在前一天，根据进菜采购明细，选择菜谱，然后进行设计次日菜谱，次日炒出来的菜，再根据员工剩菜残留物的多少，做评价分析，给予评分，评出差异。

“你这么做的目的是什么？”孙超华提出疑问。

“就是让厨师，拿出十二分的用心，炒出色、香、味好的菜，让员工满意。”

“这个办法很不错，能够调动大家的积极性。”

“这还是初步的试点，我想再看看，如果效果确实很好，就想考虑一个大胆的创新方案？”

“你准备怎么搞？”孙超华看着余兴未尽的老郑。

“只是一个想法而已，还不十分成熟，所以来跟你讨论一下？”

“你说说看？”

“我是这么想的，”老郑停顿了一会，理顺了自己的介绍思路，“下一步，想把员工的免费餐，改为用代金券就餐。”

“你想让员工自掏费用？”孙超华迟疑问他，“这样的想法不可去？”

“你误解了，我不是那个意思。”

见孙超华没有完全理解自己的想法，他急忙纠正，“我的意思是，工厂按现在给员工的伙食标准，给员工发代金券方式，他们可以凭此就餐。”

《高天之上》

“这个有什么好处？”孙超华还是没有明白老郑的真实用意。

“好处有两个，一来可以杜绝员工随意糟蹋饭菜现象，二来可以通过员工的就餐卷当天收入数评价厨师的厨艺水平。”

“你这个想法看起来很骨感，但操作起来就不好实施？”

“为什么？”

孙超华告诉老郑，让员工用代金劵的形式就餐，确实能够改变员工的思维方式，让他们觉得这代金劵也是自己的价值福利，如果他们随意倒不可口的饭菜，就等于作践自己的金钱，这一点是可取的，但是要每天统计员工的就餐劵，来评价厨师厨艺，有点不划算，工作量大，也不一定有效果。

“那你觉得怎么办好？”老郑见孙超华说的有一定的道理，但还不死心。

孙超华看着老郑期待的眼光，孙超华不忍心让他失望，考虑了好大一会，“我觉得可以这样来解决？”

“你有办法了？”老郑刚才失望的眼神，又发亮了。