第336章 唐人的餐桌（大章,继续

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土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿之功效。

《大唐报》中，由孙思邈署名的文章，将土豆吹得天上地下绝无仅有。

今天的土豆种植面积上来了，总产量自然就高了。

这么一来，就有了一部分的土豆可以用来充当食物，回归到土豆本来的作用。

长安城中，各个酒肆餐馆之中，也都开始推出了跟土豆相关的菜肴。

许多外地的商家，甚至是长安城本土的商人，也都愿意去尝试一下这些新菜。

从某种程度上来说，这些菜肴的出现和普及，对于推广土豆的种植来说，是非常有好处的。

“哥，这土豆还真是好东西啊，又能当饭吃，还能当菜吃。

以后哦我们家只要准备土豆，就一年到头都不用担心吃喝问题了。”

尹阿兔挖了一勺子土豆泥往嘴里塞，眼中散发出别样的光彩。

以前李渊在位的时候，尹阿鼠和尹阿兔两兄弟有不少捞钱的机会。

但是那个时候他们就是吝啬无比。

现在李承宗上位了，他们国舅爷的身份没了，捞钱的机会自然也就少了很多。

不用说，这个时候他们变得更加吝啬了。

像是土豆这种新型的食物，正常来说他们肯定是不会花钱去买的。

毕竟在西市里头，一斤土豆可以换一斤半的粟米。

这个价格，绝对不算低了。

毕竟土豆的产量是粟米的好几倍。

现在你的售价还比人家高。

这么一对比，种植一亩土豆的收成，可就比种植粟米要高太多了。

当然了，这样的情况肯定是会不断变化的。

像是去年这个时候的时候，别说是一斤土豆换一斤半的粟米。

你就是一斤土豆换五斤粟米，也有大把的人愿意拿粟米跟你换。

而到了明年这个时候，也许一斤土豆就只能换八两粟米了。

毕竟土豆的总产量在快速的增加，种植面积也在快速的增加。

市场会让土豆和其他粮食的种植面积之间寻找到一个平衡点。

“确实是好东西，我们家只要种上几十亩的土豆，基本上就够府上整年的口粮了。

可惜太上皇现在不在长安城啊，我们就是想要找他讨赏赐都没有办法。”

尹阿鼠长得瘦瘦的。

明明是大唐的勋贵阶层，日子却是过得跟难民一样。

整个长安城的勋贵，要想找到一个跟他们两兄弟类似的，还真是难啊。

“除了土豆，那地瓜也是好东西。地瓜本身虽然不能当青菜，但是地瓜叶却是可以。

地瓜叶煮一下，吃起来不比菘菜差。

我觉得明年可以种一部分地瓜，一部分土豆。”

尹阿兔对于土豆和地瓜这两种亩产千斤的粮食的热情，显然是非常高涨的。

“嗯，这个意不错！渭水书院农学院那边不是经常会有一些合作种植的机会吗？

回头我去一趟农学院，看看可不可以跟他们搞一个合作种植。

到时候让他们提供种子，收成的时候留给他们一些当实验研究对象。

剩下的东西就是我们尹家的了。”

能够薅羊毛，不管是谁的，尹阿鼠都是愿意冲上去的。

反正他对自己的定位很清楚。

只要不要做什么祸国殃民的事情，性命就不会有什么危险。

……

“阿娘，您尝一尝这个紫菜蒸牛肉丸，味道非常不错。”

在长安城的一家叫做尝鲜楼的饭馆之中，李丽质和长孙无垢在雅间享受着美食。

当年，秦王府倒大霉了。

但是女眷和大部分钱财，李承宗并没有下手。

所以长孙无垢手中，其实能够调用的钱财其实还不少。

当然了，她也知道自己的身份敏感，这几年倒是过得特别的低调。

程家、尉迟家、杜家、房家，乃至长孙家在广州都有不少的动作，发展了一些产业。

但是长孙无垢一家人却是在广州过得非常的低调，也没有置办什么像样的产业。

不过，到了长安城之后，贪吃的李丽质想要出来尝尝鲜，长孙无垢还是舍得的。

“耕牛是受到《大唐律》保护的，以前在关中各地是很难有机会吃到牛肉的。

哪怕是长安城的勋贵富商，也不例外。

没想到现在长安城的酒肆之中居然能够吃到牛肉了。”

长孙无垢一边说，一边伸手夹了一个肉丸子。

牛肉的嚼劲跟丸子里走香菇的香味，再结合紫菜一起蒸的鲜味，让人忍不住叫好。

难怪尝鲜楼的东西哪怕是价格贵，也不用担心没有客人啊。

没办法，人家厨子做出来的东西，确实很给力啊。

“听说这些牛肉都是从凉州等地运输过来的。现在天气冷了，运输一些牛肉过来就更加方便了。

听说哪怕是在夏天，大兴宫中也能吃到凉州那边运输过来的牛肉呢。

还有那紫菜，听说也是从上海县那边运输过来的呢。”

作为一个小吃货，李丽质了解的东西显然还不少。

有些菜在外地可能有钱都吃不到。

现在有机会了，她自然要好好的研究一下。

“这个我倒也听说过，据说宫里头有一种在夏天制作冰块的手段，放置了足够多的冰块之后，哪怕是新鲜的牛肉从凉州运输到长安城，两三天也不会坏掉。

冬天就更加不用说了，冰块都省掉了。”

长孙无垢可不是那种女子无才便是德的人。

虽然她不能说是什么才女，但是绝对算是个有才华，有文化的女子。

“是啊，以前想要在长安城的酒肆之中吃到牛肉，几乎是想都不用想的事情。

现在却是成为了可能。

听说尝鲜楼最近推出了一道主打的菜式叫做煎牛排，配合着青海城出产的葡萄酒，非常受大家的欢迎呢。”

想着自己年龄还小，葡萄酒长孙无垢应该是不会让自己喝的。

李丽质的脸上忍不住露出了一个遗憾的表情。

“葡萄酒就不要想了，尝尝他们家的海带煲排骨汤吧，这烫喝起来的口感也是很不错的。”

长孙无垢仿佛是李丽质肚子里的蛔虫，一眼就看穿了李丽质在想什么。

“阿娘，听说这青海城的葡萄酒是存放的时间越久，口感就越好。

不如我们买一批葡萄酒放在家中的酒窖之中，过个几年再喝？”

李丽质今天喝不成葡萄酒，立马计上心来，想到了另外的一个主意。

“这个倒是可以考虑，回头我再了解了解。”

这点小要求，长孙无垢还是愿意接受的。

“来，阿娘，我帮您再盛一碗海带煲排骨汤，听说这里还推出了鱼胶鸡肉人参汤，很是美容养颜，下回我们可以过来尝试一下。”

李丽质很是殷勤的站起来给长孙无垢服务。

这段时间，她们在京师大学堂学习，日子比自己想象的要舒服。

那里并没有谁会特意的歧视她们，学习的任务虽然重了一点。

但是对于智商超高的人来说，问题并不大。

“我自己来吧，你不是一直都对这个土豆焖牛腩念念不忘吗？那你就多吃一点吧。”

……

“富裕，你觉得这个小院子怎么样？虽然看起来破旧了一点，位置太过靠里头了，家具什么的也谈不上好，但是胜在价格便宜，我们两个租下来，完全可以承受。”

在长安城西南角的一处院子里头，王小二跟金富裕正在牙人的带领下，参观着一处院子。

作为悲田院的残疾人，他们原本觉得自己这辈子都没有什么期待了。

但是成为了卖报郎之后，日子就开始变化了。

虽然想要单纯的依靠卖报成为富人是不可能的。

但是想要过上普通人的日子，却是完全有希望。

要是放在以前，像是王小二和金富裕这样的人，估计活不到成年。

不是病死在悲田院，就是饿死了。

“我觉得挺不错的，每个月支付完租金之后，我们还能存点钱下来。

等到明年，我们可以去西市买一个倭国的女奴，日子就更加有奔头了。”

金富裕对这间院子显然也是比较满意的。

虽然这个院子的条件其实谈不上好。

但是也要看他们自己是什么条件啊。

“这个主意不错，我听说倭国女奴很是听话，价格也比新罗婢要便宜不少。”

王小二此时脸上也露出了期待的表情。

这几年，西市人市里头倭国女奴的数量在不断地增加。

特别是最近半年，倭国女奴的数量已经超越了新罗婢了。

虽然这些女奴的外表不怎么样，长得也矮，但是架不住便宜，架不住干活很是勤快。

所以在长安城里头还是很有市场的。

连王小二和金富裕这样的人都想着依靠购买倭国女奴来解决自己的娶亲问题，很显然，长安城里头已经有其他人这样子做了。

“听说西市那边的粟米价格相比去年下降了不少，甚至连白面的价格也有所下跌。

很快就要过年了，我们抓紧一点，到时候过年就在这里过。

我们买一些豚肉，然后买一点面粉，我们自己包饺子吃。”

金富裕心中也充满了对未来的期待。

饺子这个东西，对于后世的普通百姓来说，其实是再普通不过的食物了。

只要想吃，天天吃都行。

什么韭菜馅的，玉米胡萝卜馅的，猪肉白菜馅的，羊肉大葱馅的，五香的……

林林总总，随便选都可以。

但是对于这个年代的普通百姓来说，那绝对是一个奢侈品。

只有在逢年过节的时候，才有机会品尝。

并且那个品尝是真的品尝，不是敞开来肚子随便吃。

由于油水不足，普通百姓的饭量其实是非常惊人的。

一顿饭敞开来吃，干掉两三斤饺子，那是一点也没有问题。

很显然，王小二跟金富裕虽然条件变好了，但是想要敞开来吃饺子，还是没有达到那种水平。

“这个主意不错，今年冬天市面上的东西，价格都有所下降。

哪怕是菘菜，我们也能买一两颗了。

到时候把菘菜剁烂了，跟豚肉搅拌在一起，再撒把盐。

这样子的肉馅，味道肯定非常的棒。”

说到这里的时候，王小二嘴巴里面人忍不住留下了口水。

没办法，上一次吃饺子，还是中秋节的时候。

这一转眼都过去四个多月了啊。

“要是再去酒肆里头买上一壶酒，把它放在蜂窝煤炉子上面热一下，那就更美味了。”

金富裕也忍不住再补充了一把。

喝酒这种事情，对于他们来说就真的是奢侈了。

要不是过年，他们可真的舍不得去买。

要知道，买一斤酒的钱，可以买到三斤大米了。

这还是最廉价的酒。

要是更好的，他们压根就喝不起。

“两位，只要租了这个小院子，以后的幸福生活就在眼前了。

你们别看这个小院子有点小，也有点破旧阴暗，地理位置也不算好。

但人家的价格那是真的有竞争力啊。

并且你们看着厨房，锅碗瓢盆都有，你们几乎不需要准备什么东西，可以实现拎包即住啊。

对，就是拎包即住。”

牙人为自己突然想到的“拎包入住”这个词语而暗暗叫好。

王小二和金富裕对视一眼，都有了决定。

之后的事情，自然就更加简单了。

……

伴随着探险队从美洲带回来土豆和地瓜的同时，辣椒这种不能当主食，但是意义非同凡响的食材，今年也开始发威了。

这种东西，没有必要朝廷花力气去大力推广。

所以都在长安城附近种植的。

其他感兴趣的人自然就会想办法去扩大辣椒的种植面积。

而经过了两年的种植，今年长安城里头总算是有足够的辣椒了。

“辣！太辣了！”

“爽！好爽啊！”

在西市新开的一处火锅店里头，契朵朵跟契何力父女两一口接着一口的吃着涮羊肉。

在李承宗发明涮羊肉的吃法之前，唐人吃羊肉普遍都是以煮着吃和烤着吃为主。

其他的都不是主流。

但是在涮羊肉出来之后，这种新颖的吃饭让羊肉的鲜美更好的发挥了出来。

并且还可以搭配不同的酱料，充分满足不同人的口味。

所以很快就在长安城乃至整个大唐北方流传了开来。

而当辣椒这个东西开始在长安城的许多酒肆饭馆之中普及开来之后，情况就更加不一样了。

不喜欢吃辣的人觉得辣椒这个玩意是有毒的，根本就不是给人准备的。

喜欢辣椒的人却是觉得辣椒简直就是人间美味，一日不吃就没有胃口。

而这两年开始流行的火锅店，让辣椒的传播速度提升了一个级别。

这种新式的火锅吃法，让更多的人接受了辣椒。

或者说是接受了辣味。

“朵朵，你说我们把这个辣椒运输到草原深处售卖，是不是也有很多人喜欢？

大冬天的，如果煮羊肉的时候往里头扔一把辣椒，吃起来浑身都出汗，肯定很爽。

并且，有时候大家没有胃口，这辣味一刺激，胃口也好了。”

契何力作为突厥降将，在长安城的日子过的谈不上好。

当然了，千金买马骨，他的日子倒也不至于过不去。

“虽然辣椒的产量今年相比去年增加了很多，但是价格还是比较贵。

如果等到明年产量进一步扩大之后，价格应该会进一步的下降。

那个时候我们再把辣椒运输到草原上售卖，应该比较有搞头。

要不然价格太高了的话，很多人都是买不起的。”

契朵朵虽然是一个女子，但是契何力却是视为掌上明珠，家中的很多事情都会跟她商量。

当然了，契朵朵也没有让他失望。

这些年，每次都能给他一些中肯的建议。

当初他会比较爽快的为大唐服务，也是听了契朵朵的分析。

“那些茶砖的价格，其实也是不便宜的。但是现在在草原上卖的也很好啊。”

契何力自己就很喜欢喝奶茶，整个草原上现在也已经养成了喝奶茶的习惯了。

单冲交易金额上来说，茶砖已经超过盐巴，成为大唐跟草原各部落交易金额最大的货物了。

“茶砖不一样，那可以直接放在牛奶或者马奶里面煮，解决了草原上牧民的许多问题。

但是辣椒的话，目前来看，主要就是起到调味的作用。

对于许多人来说，他并不是必需品。

甚至我们还需要一定的时间去培养大家吃辣的习惯才行。”

作为草原上出来的人，契家族想要挣钱，跟大唐的勋贵世家在长安城抢市场肯定是没有希望的。

所以他们干脆就把目光放在了草原上。

一方面，他们对大草原非常的熟悉。

另外一方面，虽然大唐商家这几年一直在开发草原市场，但是整体来说还是介入的不够。

这里面还有许多的空间给契家族发挥。

其他一些投降大唐的突厥贵族，基本上也都是跟契何力差不多，想要从草原上薅羊毛。

“你这么一说倒也有道理，不过我们是从草原上来的，辣椒这么好的东西，我们有义务让其他牧民也有机会品尝到啊。

要不然她们售卖羊毛等各种物资之后挣了那么多钱，用来干什么呢？

钱财留在手中也没有什么太大的用处，还不如拿出来买茶砖，买铁器，买辣椒呢。”

契何力义正言辞的说道。

普通牧民的生活好坏，他其实不是特别在意的。

但是普通牧民口袋里的钱财，他却是非常感兴趣。

“阿耶您要是确实想要早点介入的话，也不是不可以。

但是刚开始的时候，生意肯定不会特别的好。

或者你可以找几个掌柜聊一聊，看看他们能不能给你提供一些建议。

特别是长安城里头最近好像出现了一些专门为商家提供咨询服务的铺子。

花点钱财，听听他们的专业意见，也许有不一样的收获。”

契朵朵涮了一把羊肉，沾着辣椒酱，津津有味的吃着。

“嗯，等会吃完火锅我就去问问。执失思力他们也是一直都想要在草原上做生意。

到时候他们要是先下手了，我们再在后面跟着，就有点不好。”

突厥人还是不太擅长做生意。

茶砖、盐巴之类的生意，哪怕是跟草原上交易，往往也轮不到他们。

其他的东西，他们想要介入也是比较难的。

好不容易出现了一种全新的东西，契何力肯定是不想要放弃。

……

“张大哥，这个烤红薯有时候会有一点碳火味道，给您添麻烦了。”

在张屠夫的摊位旁边，一辆手推车停靠在那里。

苏小妹有点腼腆的跟张屠夫打着招呼。

今年入冬以来，长安城各个坊开始冒出一些推着手推车售卖烤地瓜的摊贩。

这个年代是没有城管的，对于这种小摊贩，一般没有人会去怎么样。

但是在西市里头，可就不是随便哪里都能让你摆摊了。

你在人家铺子门口，挡住人家生意了，人家能同意吗？

西市人流那么大，你乱摆摊导致交通不便了，四周的人能同意吗？

苏小妹家里面又没有什么关系，自然抢不到什么好位置。

幸亏她嫂子在西市打拼了十几年，帮她搞定了摊位。

“没什么，我还担心你嫌弃我这摊贩到了下午的时候，经常会有一些异味呢。

毕竟都是卖豚肉的，怎么清洗都是没有办法避免会有一些味道的。”

张屠夫跟刘大娘是老熟人了。

她的小姑子日子过的很艰难，想要在他旁边挤出一个摊位出来，张屠夫还是愿意帮一把手的。

毕竟，对自己也没有什么太大的损失。

说不定还能让自己的摊子的人气变得旺盛一些呢。

“没关系的，以后我收摊的时候可以帮您一起把案板清洗一下。

再说了，现在是冬天，冰天雪地的，基本上不用担心这些问题。”

苏小妹看到张屠夫虽然长得满脸横肉，但是好像没有那么难说话，心中松了一口气。

她也是没有办法。

早几年嫁了个人，原以为自己的幸福生活就要开始了。

谁知道没几年，自己那个丈夫就病死了。

带着两个拖油瓶，就连改嫁都有点困难。

要不是这两年粮食价格一直下降，她哥哥家还时不时的接济一下，估计苏小妹可能就要去平康坊讨生活了。

“天气冷，肉不容易变坏，算是好事。

但是天气冷，出门买东西的人变少了，这又是坏事。

不过，对于你这烤地瓜的摊子来说，天气冷一点还是更好。

毕竟在这种寒冷的界面上行走，吃一个热乎乎的地瓜，感觉还是很不错的。

你这之前应该是在其他地方也有开业过吧？

怎么样，生意如何？”

张屠夫动作很娴熟的处理着案板上的豚肉，嘴里还能分神跟苏小妹说着话。

“生意也就马马虎虎，现在的地瓜价格还是比较高，一斤地瓜都可以换到一斤半的粟米了。

这么一来，我们烤地瓜自然不可能卖的很便宜了。

穷苦百姓家，哪怕是很想尝试一下烤地瓜的味道，也是舍不得花钱买的。

但是有钱人家的话，很多人又是不屑于去吃这种路边的东西。

所以其实生意也没有想象的那么好。

如果地瓜的价格还能进一步的下降的话，那么这种摊子才更加有希望。”

苏小妹一点也不担心张屠夫会去跟自己抢生意。

屠夫在这个年代算是普通百姓当中的富裕阶层了。

甚至一般的小地主也不见得有屠夫的日子好过。

看看张屠夫五大三粗的体格，就知道他的生活条件不会差。

“今年已经有很多人种植地瓜了，明年的话，肯定会有更多的百姓种植。

地瓜这个东西，听说随便在一个角落里都能生长。

我家的院子里今年都种了几株。

所以明年种植地瓜的人肯定是会多很多，地瓜的价格会进一步的下跌。

到时候，吃得起地瓜的人就会多很多。

你这摊子的生意，肯定也会多很多。

再说了，在西市有一个优势，这里有很多外地的商家，甚至还有不少番邦蛮夷的商家。

这些人对于地瓜的了解是非常稀少的。

他们手中一般都有不少钱财，完全可以吃得起烤地瓜。”

张屠夫对于西市的情况还是非常了解的。

甚至让苏小妹来西市摆摊，还是刘大娘跟他闲聊的时候，他主动的提出来了。

虽然说完之后他就有点后悔了。

因为刘大娘想要让苏小妹把摊子摆在他的豚肉摊位旁边。

不过，见识到了苏小妹那俏丽的外表，张屠夫的那点后悔，立马就消失的无影无踪了。